Comment mariner des haricots verts pour l'hiver - une recette maison simple de haricots verts marinés.

Catégories : Décapage

Pour que les haricots soient aussi savoureux que possible, vous aurez besoin de jeunes gousses sans fibres. S'ils sont présents dans votre variété de haricot, ils doivent être retirés manuellement, ainsi que les pointes de la gousse des deux côtés. Une recette simple pour mariner les haricots verts vous aidera à préserver leur goût et leurs propriétés bénéfiques pour l'hiver.

Ingrédients: œillet, cannelle, Feuille de laurier, piment, sucre, sel, haricots verts, vinaigre

Pour la préparation vous aurez besoin de :

— haricots verts (sa quantité dépend du nombre de pots) ;

— eau — 2 litres;

— sel — 100 g;

— sucre — 100 g;

— essence de vinaigre — 30-35 g;

- épices : laurier, piment rouge, clous de girofle et cannelle.

De plus, vous aurez besoin de pots d'un litre propres.

Comment mariner les haricots verts :

Haricots verts

Les gousses doivent être blanchies pendant 2 à 4 minutes.

Disposez les épices au fond de chaque bocal, puis les haricots (à la verticale).

Ensuite, nous préparerons une marinade pour haricots verts à partir des produits spécifiés dans la recette.

Ajouter la marinade bouillante dans les bocaux contenant les préparations, couvrir avec des couvercles et mettre en stérilisation. Pour les pots d'un litre, 5 à 7 minutes suffisent. Si vous souhaitez que vos asperges marinées soient aussi croustillantes que possible, au lieu de les stériliser, utilisez une méthode de traitement plus douce : maintenez les bocaux pendant 20 minutes à une température de +85 degrés.

La préparation savoureuse doit être conservée dans une cave ou un sous-sol frais.

Ces haricots verts marinés deviendront une délicieuse collation en hiver, la base de la soupe. Il peut être consommé comme plat indépendant, assaisonné d'huile, de crème sure et de vinaigre, et ajouté aux salades.

Comment mariner des haricots verts pour l'hiver - une recette maison simple de haricots verts marinés.

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