Comment bien conserver la viande hachée à la maison

Par conséquent, vous devez savoir comment conserver au mieux la viande hachée à la maison afin qu'elle reste longtemps en bon état.

Comment conserver la viande hachée réfrigérée

Pour commencer, il est important de comprendre que seul un produit de haute qualité peut être conservé longtemps par l'une des méthodes connues. Il n'y a aucun moyen de conserver la viande hachée sans réfrigérateur. Vous pouvez le laisser sur la table de la cuisine pendant 2 heures maximum. Ne mélangez pas différents types de viande pour la conservation. Cela peut être fait immédiatement avant de préparer un plat particulier.

Avant de conserver la viande hachée dans un appareil réfrigéré, elle doit être conditionnée dans des barquettes en plastique sèches et propres et recouvertes d'un film alimentaire. Cela aidera le produit à ne pas s'altérer et à ne pas absorber les odeurs d'autres produits situés à proximité. La viande hachée peut ainsi être conservée à une température de +6 °C à +8 °C pendant 12 heures. Passé ce délai, il acquerra un arôme désagréable.

Comment conserver la viande hachée au congélateur

Seuls les produits absolument frais peuvent être conservés au congélateur. Il est correct si, avant de l'envoyer pour stockage dans un tel appareil, la viande hachée est divisée en petites portions. Ceci est nécessaire pour ne pas avoir à le recongeler plus tard (une telle manipulation est inacceptable).Il est conseillé d'éliminer autant d'air que possible des emballages contenant des produits carnés semi-finis. L'emballage doit être hermétiquement fermé. Outre le fait que cette procédure prolongera la durée de conservation de la viande hachée, elle permettra également d'économiser considérablement de l'espace sur l'étagère du congélateur.

Si le congélateur est doté d'une fonction de surgélation, c'est-à-dire que les conditions de température sont de -18 °C, la viande hachée pourra être consommée pendant 3 mois et à -12 °C pas plus d'un mois.

Il n'est généralement pas souhaitable de conserver de la viande hachée à laquelle des oignons ont été ajoutés. Mais s’il n’y a pas d’autre issue, il peut être placé au réfrigérateur pendant quelques heures seulement (pas plus de 6). Au congélateur, un tel produit dans un emballage hermétique ne restera pas adapté plus de 2 jours.

Il est important de souligner que la viande hachée périmée ne peut en aucun cas être réanimée par quelque moyen que ce soit. L'empoisonnement avec un tel produit est très dangereux pour le corps humain. Vous devez également considérer chacune des règles comme importantes, sinon vous ne pourrez pas conserver la viande hachée efficacement, et encore moins pendant longtemps.

Voir également: comment faire cuire de la viande hachée séchée.