Comment bien conserver la compote

Par conséquent, connaître quelques règles importantes pour conserver la compote permettra de la conserver pendant le temps requis. Il est également important de pouvoir préserver son utilité et de ne pas gâcher la boisson en la conservant sous forme stérilisée.

Règles de conservation des compotes

Sauvegarder compote de baies et de fruits fraîchement infusée Ce n'est pas difficile du tout. L'essentiel est que la température sur le lieu de stockage soit comprise entre 2 et 14°C. Au maximum, il peut convenir à une consommation ne dépassant pas 2 jours à une température minimale. Si elle est plus élevée (généralement à température ambiante), la période sera plus courte (5 heures).

La compote refroidie doit être versée dans un récipient en verre ou en plastique (ce n'est pas la meilleure option, mais il est plus pratique d'y congeler la boisson) et placée dans un groupe réfrigéré. À propos, au congélateur, la compote peut rester dans un état approprié jusqu'à plusieurs mois.

Vous ne pouvez pas laisser la compote ouverte. Sinon, les bactéries responsables de la fermentation pourront pénétrer plus rapidement dans le récipient. Il n'est pas nécessaire de jeter une boisson aigre, elle peut être utilisée pour faire du vin.

Stockage compote de fruits secs et de baies pas différent d'une boisson à base de fruits frais. Mais cela peut se détériorer au bout de 4 jours.

Compote de cerises elle doit être conservée dans les mêmes conditions que les boissons listées ci-dessus, mais pour que cette boisson ne devienne pas trop acide après infusion, il convient de la filtrer 4 heures après sa préparation. La durée de son aptitude est de 2 jours.

Règles de conservation des compotes en conserve

Ce type de préparation peut se conserver assez longtemps. Aucune condition particulière n'est nécessaire pour conserver les compotes en conserve. L'essentiel est de suivre quelques règles importantes :

• à l'endroit où la boisson sera stockée, les indications du thermomètre ne doivent pas dépasser 20 °C (un sous-sol, une cave, un garde-manger ou un balcon frais conviennent) ;
• Vous ne devez pas envoyer les compotes au stockage immédiatement après leur préparation, vous devrez d'abord les observer pendant un certain temps (les pots troubles avec des bulles et de la mousse devront être à nouveau stérilisés) ;
• Il est important de laisser une inscription sur chaque récipient de compote avec la date à laquelle elle a été « filée », surtout si elle est préparée à partir de fruits avec graines ; leur durée de conservation est plus courte que toutes les autres (1 an et pas plus, alors c'est nocif pour la santé) ; Les boissons sans pépins peuvent être conservées 3 ans ;
• Ces blancs doivent être vérifiés périodiquement pour s'assurer qu'il n'y en a pas de gonflés ou troubles.

Suivre toutes les recommandations ci-dessus vous permettra d'avoir longtemps sous la main une délicieuse compote, qui ne peut être remplacée par aucune boisson du commerce.