Comment conserver correctement les feuilles de laitue pour qu'elles restent fraîches plus longtemps

Pour éviter que cela ne se produise, vous devez pouvoir les conserver correctement au réfrigérateur. De plus, vous pouvez vous approvisionner en feuilles de laitue pour l'hiver.

Règles générales de conservation des feuilles de laitue

Cette verdure est très délicate et se comporte donc de manière plutôt capricieuse lors du stockage. Par conséquent, il est impératif de connaître plusieurs nuances importantes lors de la conservation des feuilles de laitue.

La laitue « n'aime pas » être coupée au couteau, le métal altère son goût. Il vaut mieux écraser ces feuilles à la main. Il doit être stocké complètement sec, même un peu d'humidité gâchera le goût de la plante. Il est préférable de manger les feuilles de laitue fraîches ou d'en faire des préparations pour l'hiver immédiatement après les avoir hachées. Après un certain temps de repos, ils perdent leur esthétique et leur goût d'origine.

Conservation adéquate des feuilles de laitue au réfrigérateur

De nombreuses personnes mettent la salade au réfrigérateur, simplement enveloppée dans une serviette humide. Dans ces conditions, les feuilles ne seront comestibles que deux jours. Mais pour augmenter cette période, vous devez écouter les recommandations de femmes au foyer expérimentées.

La chose la plus importante à mentionner à nouveau : il ne doit pas y avoir une goutte d'eau sur les feuilles de laitue avant de les stocker.

Vous pouvez emballer les légumes verts dans une serviette en papier et cacher quelque chose d'argent quelque part en dessous. Ce matériau peut prolonger la durée de conservation de la salade.

Dans le même but, avant de l'envoyer au réfrigérateur, la salade doit être placée dans un plateau hermétique en verre ou en plastique. C'est très bien si le récipient n'a pas été utilisé auparavant, sinon des odeurs étrangères peuvent gâcher le goût des feuilles. Le fond de l'emballage doit être recouvert d'une serviette en papier et les légumes verts doivent en être recouverts sur le dessus. Dans cet état, la laitue pourra être consommée pendant deux semaines.

Il convient de noter qu’après chaque jour, les feuilles de laitue perdent environ 25 % de leurs qualités bénéfiques.

Bonne conservation de la laitue au congélateur

La salade peut être congelée. L'essentiel est de bien faire les choses. Avant de les placer au congélateur, les feuilles doivent être plongées dans l'eau bouillante puis immédiatement rincées à l'eau très froide. Cette « situation stressante » aidera la salade à conserver son aspect esthétique, son arôme et son goût.

Ensuite, étalez la salade sur une serviette en papier et attendez qu'elle soit complètement sèche. Et seulement après cela, il peut être mis en petites portions dans des sacs et mis au congélateur.

Il est très pratique de congeler les feuilles de laitue sous forme de purée. Pour ce faire, ils doivent être broyés dans un hachoir à viande et emballés dans des sacs. Certaines femmes au foyer utilisent des moules pour congeler la glace comme récipients, dans lesquels elles placent des herbes finement hachées versées avec de l'eau bouillante. Grâce à cette méthode, vous pouvez conserver l'adéquation du produit pendant 2 ans.

Certaines femmes au foyer aiment conserver les feuilles de laitue marinées.Après avoir étudié tous les enjeux de la conservation de ce produit vitaminé, chacun peut avoir des salades vertes à portée de main jusqu'à la nouvelle récolte.

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