Comment bien conserver les pâtes maison

Au début, il est important de décider combien de temps la pâte devra être conservée. Grâce à cela, il sera plus facile de choisir la bonne méthode de sauvegarde du produit.

Si vous envisagez de cuire les pâtes pendant 3 à 5 jours, il peut ensuite être conservé légèrement séché dans un récipient sec et hermétique dans un réfrigérateur.

Le plus souvent, la pâte est utilisée pour le stockage à long terme sec. Il existe des sèche-linge spéciaux pour cela, mais vous pouvez utiliser un sèche-linge en le recouvrant d'une serviette en papier ou d'une planche de cuisine verticale.

La plupart des femmes au foyer pensent qu'il est préférable de sécher les pâtes pliées en nid. Le séchage sous cette forme prend plus de temps, mais il est beaucoup plus pratique de le conserver dans un bocal en verre. Également comme conteneur (il doit être absolument sec !) un plateau qui ferme hermétiquement peut convenir. Cette pâte restera adaptée longtemps. un mois entier.

Beaucoup plus longtemps jusqu'à six mois vous pouvez conserver les pâtes dans congelé. Avant de le mettre au congélateur, il faut le sécher un peu (environ une demi-heure).

Ensuite, les pâtes doivent être disposées verticalement, par exemple sur une planche à découper saupoudrée de farine, et placées au congélateur. Lorsqu'il gèle un peu, il faut le placer dans un récipient ou un sac hermétique (ne pas le compacter).Pour faciliter la navigation sur la durée de conservation des pâtes faites maison, vous devez faire une inscription sur l'emballage avec la date de congélation.

Grâce à ces méthodes, vous pouvez préparer tous types de pâtes (feuilles de lasagnes, coquilles, spirales, etc.). Tous permettent de préserver la qualité du produit pendant une certaine période.