Comment bien conserver la confiture pour l'hiver

Quelques conseils importants d'experts en la matière vous aideront à faire face facilement à la tâche de conserver la confiture à la maison.

Combien de temps peut-on conserver la confiture ?

Avant de préparer une préparation sucrée, vous devez laver soigneusement les baies et les fruits, car des bactéries nocives aideront le produit à se détériorer plus rapidement. Si vous suivez toutes les règles pendant la cuisson, puis scellez correctement le produit, il peut alors être propre à la consommation pendant plusieurs années. N'oubliez pas non plus que les confitures peu sucrées peuvent se conserver jusqu'à 6 mois et pas plus. Le rapport le plus correct entre le sucre et les baies (en kilogrammes), qui prolonge la durée de conservation du produit, est considéré comme étant : un pour un.

Nuances importantes lors de la conservation de la confiture

Un film de moisissure ne se formera pas à la surface de la confiture si plusieurs recommandations sont considérées comme importantes.

1. Les bonbons prêts à l'emploi pour l'hiver ne doivent être placés dans des bocaux désinfectés thermiquement que lorsqu'ils sont chauds. Les conteneurs peuvent être fermés non seulement avec du métal, mais également avec des couvercles à vis ou en plastique.
2. Les ménagères expérimentées, avant d'enrouler la confiture, attendent qu'un « film protecteur » se forme à sa surface.Ce sera « plus fiable » si la friandise finie est brièvement placée au four à basse température. Lorsque la confiture a un peu refroidi, vous pouvez la rouler. Cette procédure peut prolonger la durée de conservation du bonbon.
3. Les récipients contenant de la confiture doivent être stockés dans une pièce sombre avec une bonne circulation d'air. La délicatesse n'aime pas les changements brusques de température. Certaines femmes au foyer conservent la confiture dans des conditions d'appartement, à l'écart des sources de chaleur. Mais le meilleur endroit pour cela est un sous-sol ou une cave, un débarras ou un balcon vitré.
4. S'il y a peu de sucre cristallisé dans la confiture, il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la manger d'abord. Cette gourmandise peut également être conservée au congélateur, placée dans un plateau en plastique. Après décongélation, la confiture congelée doit être bouillie à nouveau, sinon elle aura une consistance aqueuse.

La confiture ouverte ne se conserve pas longtemps, elle moisira au bout de quelques jours. Pour « sauver » un délice qui est sur le point de se gâter, il peut être utilisé comme garniture pour diverses pâtisseries.