Comment bien congeler les courgettes pour l'hiver.

Pour la congélation, sélectionnez des courgettes jeunes, non mûres, de couleur vert clair. Les courgettes ne conviennent pas à la congélation, car elles sont plus juteuses que les courgettes ordinaires. Lavez bien les légumes, coupez les queues et vous pouvez commencer le processus de congélation. Décidez pour quels plats vous utiliserez les courgettes et coupez-les en conséquence.

Congeler des cubes de courgettes pour l'hiver.

Couper en cubes convient aux ragoûts, aux ragoûts et à l'alimentation des bébés. Il existe deux façons de congeler les courgettes en cubes : crues ou précuites.

Pour congeler des courgettes crues, emballez les légumes hachés en portions dans des sacs et placez-les au congélateur.

Lors de la congélation selon la deuxième méthode, placez les tranches de courgettes dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, retirez-les dans une passoire, placez-les dans un bol d'eau froide, retirez-les et laissez l'eau s'écouler.Placer dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et refroidir rapidement les légumes. Emballez dans des sacs en portions individuelles et placez-les au congélateur.

Congeler des courgettes pour des crêpes ou des crêpes.

Pour faire des crêpes aux courgettes, congelez les légumes râpés. Pour ce faire, râpez les courgettes, ajoutez-y des carottes râpées si vous le souhaitez et placez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Nous distribuons la masse dans des sacs ou des plateaux afin qu'un sac contienne une portion à usage unique.

Placer au congélateur pour la conservation.

Dans la vidéo, Lyubov Kryuk partagera ses secrets de congélation des courgettes pour les crêpes.

Congeler les courgettes en tranches.

Pour déguster des courgettes fraîches frites en hiver, faites-en le plein pour l'hiver en les coupant en cercles. Les cercles ne doivent pas être coupés trop finement afin qu'ils ne se désagrègent pas lors de la décongélation.

Ensuite, préparez-les pour la congélation de l'une des manières suivantes.

• Méthode numéro 1 : faire revenir les courgettes hachées dans une poêle sèche.
• Méthode n°2 : blanchir à l'eau bouillante pendant 3 minutes ou à la vapeur pendant le même temps. Laisser égoutter.
• Méthode n°3 : saler, laisser agir 20 minutes, rincer et laisser égoutter l'excès d'eau.

Placer les courgettes préparées en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 2 heures.

Après le temps imparti, sortez le plateau, mettez les courgettes dans des sacs et mettez-les au congélateur pour les conserver.

Vous pouvez également préparer des courgettes pour des petits pains. Il suffit de les couper en longues tranches dans le sens de la longueur.

Dans la vidéo, CookingOlya vous expliquera comment bien congeler les courgettes pour l'hiver.

Comment bien décongeler les courgettes.

Il est préférable de décongeler les courgettes sur la tablette inférieure du réfrigérateur ou à température ambiante.Vous pouvez cuisiner des courgettes en ragoût ou en friture sans les décongeler, pour ne pas perdre de temps précieux.

En suivant ces simples recommandations, vous pourrez, sans trop de peine, vous offrir des plats de courgettes surgelées aussi bons que ceux préparés en saison. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un peu de temps libre et d'un bon congélateur.