Comment bien congeler les concombres pour l'hiver au congélateur : 6 méthodes de congélation

Comment préparer les concombres pour la congélation

Les spécimens solides avec une peau dense et intacte, sans pourriture ni jaunissement, conviennent à la congélation.

Lavez les concombres sous l'eau courante et essuyez-les avec des serviettes.

Méthodes pour congeler les concombres pour l'hiver

Concombres entiers congelés pour l'hiver

Les concombres propres et secs sont placés dans des sacs en plastique et placés au congélateur. En hiver, ces concombres peuvent être râpés et utilisés pour faire une sauce au concombre. Il est important de ne pas décongeler le concombre avant de l’utiliser !

Le goût et l'arôme du légume restent inchangés, mais si vous le décongelez entièrement, il sera très liquide et aqueux.

Voir la vidéo d'Irina Danilova – Concombre surgelé

Vous pouvez congeler des rondelles de concombre

Cette méthode est plus souvent utilisée dans la pratique de la congélation.Les concombres sont coupés en rondelles et congelés. Pour éviter que les tranches de concombre ne collent les unes aux autres, elles sont d'abord congelées en une seule couche sur une planche à découper, puis versées dans un récipient.

Une façon très pratique de congeler des concombres frais en rondelles, en papier d'aluminium et en sacs est suggérée par Valentina Prokudina dans sa vidéo - Congeler des légumes. concombres

Comment congeler des concombres pour l'hiver pour l'okroshka

La façon la plus populaire de congeler les concombres est de les mettre en cubes pour l'okroshka. Les concombres sont coupés en petits morceaux, placés dans des sacs ou des récipients et conservés au congélateur.

Il y a une règle ici : la quantité de légumes nécessaire pour une utilisation unique doit être placée dans le récipient d'emballage.

Voir la chaîne vidéo « Splash of Ideas » - Comment bien congeler les concombres pour l'okroshka pendant longtemps

Comment congeler des concombres frais râpés

Cette méthode de congélation séduira les femmes qui utilisent des concombres en cosmétologie à domicile pour préparer des masques faciaux.

Les concombres propres sont râpés sur une râpe grossière et, avec le jus libéré, placés dans des sacs de congélation ou des bacs à glaçons. La deuxième option est préférable, car il n’est pas nécessaire de retirer l’ensemble du colis pour en séparer la partie nécessaire.

Voir la vidéo de la chaîne « Olga et Maman » - La congélation des concombres est une excellente méthode éprouvée pour l'hiver

Comment congeler le jus de concombre

Les concombres propres sont écrasés dans un hachoir à viande ou râpés dans une râpe, puis pressés dans une étamine. Le jus de concombre obtenu est versé dans des bacs à glace et placé au congélateur. Après une journée, les glaçons au concombre sont transférés dans un sac ou un récipient séparé.

Il est très utile d'utiliser de tels cubes pour essuyer le visage au lieu d'une lotion tonifiante et hydratante.

Comment congeler des cornichons

En plus des cornichons frais, vous pouvez également congeler les cornichons. Cela devient nécessaire lorsque vous avez ouvert un grand pot de légumes salés mais que vous n’avez pas pu tout consommer. Pour éviter la détérioration du produit, les concombres peuvent être congelés.

Sans aucun doute, le croquant du concombre mariné sera perdu, mais utiliser une telle congélation pour préparer un cornichon ou une vinaigrette est très approprié. Dans ce cas, les concombres peuvent d'abord être coupés en cubes ou pas entièrement congelés.

Comment décongeler correctement les concombres

Les concombres entiers surgelés sont râpés sans décongélation.

Les concombres congelés en cubes sont également placés dans l'okroshka sans décongélation préalable.

Les concombres marinés et frais destinés aux masques sont décongelés pendant plusieurs heures sur la tablette inférieure du compartiment principal du réfrigérateur, puis à température ambiante.