Comment faire de la confiture de coings : 2 recettes pour réaliser une délicieuse confiture de coings pour l'hiver à la maison

La confiture de coings est parfaite même pour garnir des tartes ou des petits pains. En raison de sa structure dense, de sa petite quantité de jus et de son énorme quantité de pectine, la confiture bout très rapidement. Le seul problème est de ramollir les fruits, ce qui rend la confiture plus homogène. Selon vos préférences, la confiture de coings peut être cuisinée de deux manières.

Ingrédients: coing, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Contenu

1 1 façon
2 Méthode 2

1 voie

Pour 1 kg de coings il vous faut :

1 kg de sucre ;
Arroser 2 verres.

Lavez les coings mûrs, épluchez-les et découpez la capsule des graines. Râpez le coing sur une râpe grossière et placez-le dans une casserole.

Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition et réduisez le feu. Faites cuire les coings à feu très doux pendant 10 minutes.

Ajoutez le sucre et faites cuire la confiture environ 20 minutes en remuant continuellement.

Méthode 2

Le ratio de produits est le même que dans la première option. La seule différence est que le coing n'est pas râpé, mais coupé en morceaux.

Placez les coings dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que l'eau recouvre à peine les morceaux de fruits.

Mettez la poêle sur le feu et faites cuire les coings jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Broyez les morceaux de coings avec un mixeur ou un presse-purée.

Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à cuisson complète.

Vous pouvez ajuster vous-même la couleur de la confiture de coings. Si vous aimez la confiture rose, vous n’avez pas besoin d’ajouter autre chose que du sucre et de l’eau.Si vous ajoutez de l'acide citrique en début de cuisson, la confiture restera jaune clair. Cet additif n'a pratiquement aucun effet sur le goût de la confiture, il ne s'agit que de l'apparence de la confiture.