Comment faire cuire du goulasch de bœuf pour une utilisation future ou un ragoût de bœuf maison.
"Comment cuisiner du goulasch rapidement et délicieusement pour le déjeuner ?" - une question qui intrigue bien souvent les femmes au foyer. La meilleure option est de préparer du goulasch de bœuf pour une utilisation future. Juteux et tendre, il séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. En consacrant seulement quelques heures à une préparation simple et satisfaisante, vous pouvez diversifier votre menu familial pendant la semaine de travail et gagner beaucoup de temps libre.
Nous commençons à préparer le goulasch de bœuf en faisant mijoter la viande coupée en cubes ou en bâtonnets, accompagnée d'oignons finement hachés et de graisse ajoutée, dans son propre jus.
Salez le bœuf bouillant, ajoutez le rouge et le piment de la Jamaïque, un peu de marjolaine, ajoutez l'ail.
Pendant la cuisson, ajoutez de l'eau si nécessaire. Si vous souhaitez que le goulasch finisse en gelée, ajoutez dans la poêle une décoction de cartilage, d'os et de peau bien bouillis.
Le ragoût de bœuf est prêt si un liquide incolore ou légèrement rougeâtre sort de la viande une fois coupée.
Placez la viande finie dans des bocaux et remplissez-la du bouillon dans lequel elle a été cuite.
Stérilisez les bocaux d'un litre pendant au moins 1 heure 45 minutes, les pots de 0,5 litre - 1 heure 15 minutes.
Un délicieux goulasch peut également être préparé avec des concombres, des poivrons rouges et d'autres légumes. La méthode de cuisson est similaire.
Ce ragoût de bœuf fait maison se marie parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement : sarrasin, riz, pâtes, pommes de terre.Ni les invités inattendus ni les membres de la famille ne refuseront un déjeuner ou un dîner avec du goulasch « à la hâte ».
L'utilisateur de YouTube Sergey Sergeevich montre et raconte deux versions d'une recette vidéo qui montre bien comment préparer un ragoût de bœuf pour le goulasch.
Catégories
- Dans son jus (39)
- Champignons pour l'hiver (58)
- Gelé (137)
- Comment stocker (154)
Décapage (228)
Viande pour une utilisation future (138)
- Sur une note (20)
- Breuvages (213)
- Divers (136)
- Poisson pour une utilisation future (80)
- Salades (151)
- Préparations sucrées (634)
- Décapage-fermentation (166)
- Sauces (59)
- Séchage (141)
