Comment préparer des guimauves de zherdela (abricot sauvage) en plein air

Zherdela donne généralement une récolte très riche, il suffit d'avoir le temps de traiter une telle quantité de fruits. Et de nombreuses femmes au foyer essaient de simplifier au maximum les recettes afin d'avoir le temps de faire davantage de préparations. L'une de ces recettes consiste à préparer des guimauves à partir de zherdela en plein air. En ville, cette recette est inutile, mais pour les résidents d'été, c'est ce dont ils ont besoin.

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Pour préparer la guimauve zherdela, vous n'avez besoin que d'abricots, de sucre et d'huile végétale.

Lavez et dénoyautez les abricots.

Saupoudrez-les de sucre et battez avec un mixeur jusqu'à obtenir une purée, ou broyez les abricots pelés dans un hachoir à viande puis ajoutez le sucre. Il n'y a pratiquement aucune différence. Sur la première photo, les abricots ont été tordus dans un hachoir à viande et sur la seconde, ils ont été fouettés avec un mixeur.

Le sucre doit être ajouté au goût.Après tout, la perche elle-même ne peut pas se vanter d'une douceur particulière et vous devez la corriger vous-même.

À la datcha, l'espace libre ne manque généralement pas, vous pouvez donc utiliser n'importe quelle surface plane pour cela, même une planche, même une vieille porte. L'essentiel est de le garder propre.

Étalez une feuille de papier sulfurisé ou de film alimentaire sur la surface et enduisez-la d'huile végétale.

Disposez la purée d'abricots sur une feuille de papier et lissez-la bien avec un couteau, une spatule, selon votre choix, à condition que la couche soit uniforme et parfaitement plate. S'il y a même une légère distorsion, la purée liquide s'écoulera simplement d'un côté.

Nous mettons la guimauve à sécher dans l'endroit le plus ensoleillé et si vous avez fait tout cela le matin, par beau temps le soir, elle sera déjà « prise ».

Apportez la guimauve dans la maison le soir et le matin, vous pourrez l'accrocher sur la corde à linge pour la faire sécher. Ne vous inquiétez pas, la guimauve est suffisamment solide et ne se déchirera pas si personne ne s'y accroche.

Le soir du deuxième jour, la guimauve devient translucide et peut déjà être considérée comme prête. Sous cette forme, il peut être conservé pour être conservé ou consommé immédiatement.

Pour conserver la guimauve, elle doit être bien sèche. Si nécessaire, découpez ce chemin en feuilles plus petites et séchez-les au four jusqu'à l'état souhaité, ou encore au soleil.

Les guimauves bien séchées et correctement emballées peuvent être conservées pendant environ un an, mais elles sont généralement consommées plus tôt.

Comment préparer la guimauve de zherdela au grand air, regardez la vidéo :