Comment faire du jus de plantain et le conserver pour l'hiver

Vous pouvez acheter du jus de plantain en pharmacie ou le préparer vous-même à la maison. Après tout, trouver du plantain n’est pas un problème : il pousse partout, juste sous vos pieds.

À des fins médicinales, le plantain est récolté avec les feuilles et l'inflorescence, sous la forme d'un épi.

Trouvez une plante loin des routes et généralement de la ville. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux, coupez la plante et placez-la dans un sac en plastique pour empêcher les feuilles de se flétrir avant de rentrer chez vous.

Placez les feuilles de plantain dans une passoire et versez soigneusement de l'eau bouillante dessus. Il n'est pas nécessaire de sécher spécialement les feuilles après cela, il suffit qu'elles s'égouttent d'elles-mêmes. Passez les feuilles de plantain dans un hachoir à viande et pressez-en le jus à travers un morceau de tissu épais.

Vous obtiendrez un peu de jus, surtout pendant les étés chauds, et il est assez épais.

Versez de l'eau dans la pulpe, remuez et essorez à nouveau le jus à travers le chiffon. Il n’y a pas de proportions strictes et laissez-vous guider par le rapport eau/jus qui est d’environ 1:1.

Versez le jus dilué dans une casserole, faites-le bouillir et versez-le dans des bouteilles en verre foncé. Fermez hermétiquement avec un bouchon et conservez-le sur la tablette inférieure du réfrigérateur, à côté de jus de pissenlit.

Regardez la vidéo sur la façon de préparer du jus de plantain à la maison :