Comment faire une sauce aux mirabelles pour l'hiver - une recette originale de sauce maison : mirabelles épicées à l'ail.
Il s'agit d'une préparation maison originale de prunes cerises pour l'hiver - pour les amateurs de sauces épicées. Une combinaison intéressante de prunes et d’ail peut devenir un point culminant parmi vos recettes maison habituelles.
recette de sauce
Photo de : Sauce aux prunes et cerises vertes.
Pour une sauce maison aussi originale, vous aurez besoin de prunes cerises non mûres, lorsqu'elles virent au jaune-vert.
Versez de l'eau sur les prunes et faites bouillir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
À l'aide d'un tamis, broyez la prune cerise tendre. Mettez la purée sur le feu, faites bouillir et faites cuire jusqu'à ce que le volume de la mirabelle diminue de 2 fois.
Ajoutez un peu de sel et d'ail (vous pouvez le hacher finement ou utiliser une presse spéciale).
Portez le mélange à ébullition et placez-le dans des petits pots stérilisés.
Il ne reste plus qu'à visser fermement la pièce.
Pour 1 kg de purée de prunes cerises il vous faut 250 grammes d'ail, sel au goût.
La sauce aux cerises et aux prunes durera plus longtemps si vous utilisez un endroit frais et sombre pour la conservation. Cette sauce épicée originale n’est certainement pas «Tkemali», mais il complétera parfaitement votre menu de tous les jours ou de fêtes.
Catégories
- Dans son jus (39)
- Champignons pour l'hiver (58)
- Gelé (137)
- Comment stocker (154)
Décapage (228)
- Viande pour une utilisation future (138)
- Sur une note (20)
- Breuvages (213)
- Divers (136)
- Poisson pour une utilisation future (80)
- Salades (151)
- Préparations sucrées (634)
- Décapage-fermentation (166)
Sauces (59)
- Séchage (141)
