Comment faire des poires confites à la maison

Le séchage prendra plus de temps que l'ébullition, par exemple, mais le résultat en vaut la peine. De plus, préparer des fruits confits est un procédé très simple.

Pour le séchage, choisissez des poires pas encore mûres afin qu'elles soient denses et peu juteuses. Je vous propose d'utiliser cette recette étape par étape avec des photos pour préparer des douceurs saines pour les enfants et les adultes.

Ingrédients:

poire – 1 kg;

sucre – 200 gr;

sucre en poudre – 100 g;

cannelle – 1 cuillère à café;

fécule de maïs - facultatif.

Nous commençons la préparation des poires confites à la maison par la sélection et la préparation des matières premières.

La première chose à faire est de laver les poires, de les laisser sécher 15 minutes et de découper le trognon. Quant à la peau, vous n’êtes pas obligé de la retirer.

Couper en tranches d'environ 5 mm. Les morceaux trop épais sont mauvais car ils sècheront longtemps avant de se transformer en fruits confits.

Ensuite, il faut mettre les morceaux dans une casserole, couvrir de sucre et de cannelle, laisser reposer 1 heure pour que la poire libère son jus.

Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Laissez refroidir les tranches dans le sirop afin qu'elles absorbent l'arôme de la cannelle et ne noircissent pas.

Placez les morceaux de fruits refroidis dans une passoire.

Et placer au sèche-linge en une seule couche.

Sécher pendant 4 à 6 heures selon la puissance de l'appareil.

Saupoudrer les poires confites finies de sucre en poudre ou de fécule

Il est préférable de conserver les poires confites dans un bocal fermé et hermétique, de manière optimale pendant environ 2 mois, mais il est peu probable qu'il reste quelque chose qui doive être conservé aussi longtemps. Bonne chance dans vos préparatifs !