Comment faire des concombres légèrement salés pour l'hiver - recette et préparation de concombres légèrement salés pour une utilisation future.

Vous devez donc prendre de jeunes concombres frais, les laver et couper les queues.

Dans un bol, mélangez 100 g de racines de raifort râpées, un peu de raifort haché et 5 à 6 gousses d'ail hachées.

Versez la moitié de ce mélange au fond de la casserole, ajoutez quelques rondelles de piment, ajoutez les concombres et recouvrez du reste des épices.

Dans un récipient séparé, vous devez préparer de la saumure pour les concombres légèrement salés préparés pour l'hiver. Pour ce faire, ajoutez 50 g de sel pour chaque litre d'eau et faites bouillir pendant plusieurs minutes. Refroidissez ensuite, filtrez et versez sur les concombres.

Attachez la poêle avec de la gaze et laissez-la simplement dans la pièce pendant 3 à 4 jours.

Ensuite, égouttez tout le liquide, portez à ébullition et filtrez.

Ensuite, vous devez placer les concombres dans des bocaux propres remplis d'assaisonnements frais, verser de la saumure chaude dessus, en laissant un peu de place pour faire bouillir dessus.

Couvrir avec des couvercles échaudés et stériliser.Le temps de stérilisation pour les pots de 3 litres est de 20 minutes et pour les pots d'un litre de 15 minutes.

Refroidissez les bocaux roulés et conservez-les.

Ces concombres ont un goût très agréable. Ils ne contiennent pas de conservateurs et conviennent à l'alimentation infantile et diététique. Seulement dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'ajouter du piment. Préparer des concombres légèrement salés pour l'hiver est bien sûr une tâche fastidieuse, mais le résultat vous plaira sans aucun doute.