Comment faire de la glace transparente à la maison : quatre méthodes de congélation éprouvées

Pourquoi la glace gelée devient-elle habituellement trouble ?

Il existe une base scientifique à ce fait. Comme vous le savez, l’eau contient des bulles d’air microscopiques et diverses impuretés. La congélation des glaçons se fait progressivement en commençant par les parois du moule. L'eau gelée pousse l'air vers le centre, puis, à mesure que les bulles d'air gèlent, elles donnent au glaçon une couleur trouble.

Comment congeler de la glace claire : méthodes éprouvées

Méthode n°1 : Congeler l’eau bouillie

Pour cette méthode, l'eau doit être passée à travers un filtre, puis bouillie pendant plusieurs minutes. Pendant l’ébullition, l’excès d’air sera libéré de l’eau. Ensuite, vous devez attendre que l’eau refroidisse naturellement.Si vous faites bouillir de l'eau dans une casserole, pendant la période de refroidissement, la casserole doit être recouverte d'un couvercle ou d'un chiffon pour empêcher la poussière de se déposer dans l'eau.

Ensuite, vous devez répéter la procédure, en commençant par la filtration et en terminant par le refroidissement.

L'eau peut maintenant être versée dans des moules pour congélateur et placée au congélateur. Au bout de 24 heures, vous pourrez retirer la glace complètement transparente des moules.

Regardez la vidéo : La chaîne Chips for Life vous parlera de deux façons garanties de fabriquer (congeler) de la glace transparente

Méthode n°2 : Comment congeler de la glace dans un récipient en plastique

Ici, nous avons besoin d’un récipient de réfrigérateur en plastique capable de maintenir la température. Cela aidera la glace à geler lentement. L'essentiel est que la boîte rentre dans le compartiment congélateur.

Placez les bacs à glaçons dans un récipient et remplissez-les d'eau propre. L’eau du robinet ordinaire fera l’affaire, mais elle doit d’abord être filtrée.

Remplissez le fond du récipient avec de l'eau afin que l'eau soit versée en fonction du niveau d'eau dans les moules. Cette eau va permettre à la glace de geler dans les moules de haut en bas.

Placez la boîte au congélateur sans bien fermer le couvercle. La température dans le congélateur ne doit pas être très basse, environ -8 ºС.

Au bout de 24 heures, retirez le fond congelé de la boîte ainsi que les moules. Battez l'excès de glace autour du moule et sortez les cubes transparents des moules.

Méthode numéro 3 : Méthode de congélation lente

Cette méthode consiste à utiliser la température de votre congélateur aussi élevée que possible. La valeur souhaitée est de -1ºС. Les formulaires contenant de l'eau filtrée sont placés sur l'étagère supérieure du congélateur. Il est conseillé d'envelopper les moules d'un film alimentaire. En une journée, la glace transparente sera prête.

Méthode n°4 : Comment faire de la glace transparente avec du sel

Pour ce faire, mettez du sel dans un bol. La quantité de sel doit être suffisante pour que l'eau ne gèle pas dans le congélateur à une température non inférieure à -2ºС. Comme vous le savez, l’eau salée gèle à une température plus basse que l’eau douce.

Tout d’abord, mettez l’eau salée au congélateur et refroidissez-la autant que possible. Placer les moules avec de l'eau dans de l'eau froide salée. Il ne reste plus qu'à mettre ce modèle au congélateur pendant une journée. La glace transparente ainsi préparée vous est garantie.

La glace transparente idéale est obtenue à l'aide de machines à glaçons spéciales, mais il est peu probable que vous souhaitiez installer une telle unité dans votre maison.

Voir la vidéo sur la chaîne « Svoimi rukami » - Comment faire de la glace à partir d'eau distillée