Comment faire un ragoût d'agneau à la maison.

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Ce ragoût d'agneau est pratique pour préparer rapidement une soupe kharcho ou du pilaf. De plus, une telle viande en conserve diététique et savoureuse peut être consommée comme collation de viande originale indépendante. Les avantages d’une telle préparation sont que les matières premières sont à la fois moins chères et plus saines. En un mot, essayons.

Ingrédients: viande de mouton, oignon

L'agneau peut être conservé sous n'importe quelle forme : en compote, frit ou dans son jus. Pour la mise en conserve, la viande d'agneau d'un ou deux ans est la mieux adaptée. Vous pouvez également ajouter à l'agneau de la viande de chèvre du même âge. Et si vous ajoutez un peu de porc ou de bœuf, vous obtenez un goulasch très savoureux, au goût plus familier.

Comment cuisiner un ragoût d'agneau à la maison.

Pour le préparer, vous devez battre des morceaux de viande, ajouter du sel et du poivre.

Ensuite, vous devez faire frire chaque morceau des deux côtés. Mettez les morceaux déjà frits dans une casserole.

A part, faites revenir l'oignon coupé en demi-anneaux ou en rondelles et ajoutez-le à la viande frite.

Ensuite, ajoutez du bouillon ou de l'eau, ajoutez des épices au goût et portez le contenu à ébullition.

Maintenant, mettez la viande chaude dans les bocaux préparés et versez la sauce piquante préparée à l'avance. Les pots d'un litre sont stérilisés dans un récipient spécial pendant au moins 1 heure et 45 minutes.

Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser refroidir.

Un délicieux ragoût fait maison se conserve plus longtemps et mieux dans des pièces à température plus basse.