Comment préparer un ragoût pour l'hiver comme le bœuf stroganoff - une recette simple de ragoût de bœuf maison.

Catégories : Ragoût

Je propose une recette maison très intéressante et simple pour l'hiver - comment préparer un ragoût de viande de bœuf sous forme de bœuf stroganoff, avec l'ajout d'épices, de farine et d'oignons cuits. La viande en conserve préparée selon cette recette a un goût épicé piquant et l'oignon cuit lui donne de la jutosité et un léger arrière-goût sucré.

Ingrédients: bœuf, oignon, farine, sel

Comment faire un ragoût de bœuf maison.

Pour préparer du bœuf stroganoff (bœuf stroganoff) pour l'hiver, vous devez couper (couper) un morceau de filet frais avec un couteau bien aiguisé en fines lanières dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 1 centimètre.

Ensuite, notre viande hachée doit être soigneusement battue avec un marteau de cuisine (n'en faites pas trop), puis salée, saupoudrée d'herbes (les herbes peuvent être n'importe lesquelles - tout dépend de votre goût) et roulée dans de la farine fine.

Ensuite, le bœuf stroganoff doit être soigneusement frit dans une poêle à feu vif. En fin de friture, ajoutez les oignons mijotés à notre préparation maison (la quantité d'oignons est arbitraire).

Lorsque la viande est cuite, elle doit être transférée chaude dans un récipient en verre préalablement préparé. Nous mettons également la sauce libérée lors de la cuisson de la viande dans des bocaux.

Il ne reste plus qu'à stériliser les bocaux avec la pièce. Nous stérilisons les récipients d'un litre pendant au moins 1 heure 45 minutes.

Vous pouvez utiliser un ragoût de bœuf fait maison pour préparer des bouillons pour les entrées, ou l'ajouter aux pâtes, aux pommes de terre ou aux bouillies. De plus, j'aime utiliser cette préparation de viande comme garniture de pâtisseries salées (tartes, tourtes, etc.).

Comment préparer un ragoût pour l'hiver comme le bœuf stroganoff - une recette simple de ragoût de bœuf maison.

Comment faire un ragoût de bœuf maison.

Catégories

Entrées récentes