Comment faire de la gelée à partir de confiture toute prête : une recette pour faire de la gelée de framboise à partir de confiture

Catégories : Gelée

Pendant la saison des récoltes d'été, les femmes au foyer essaient de traiter rapidement les baies et les fruits afin qu'ils ne se gâtent pas, et elles n'ont absolument pas le temps de faire diverses préparations. Et ce n'est qu'après avoir essuyé la sueur de leurs visages et compté les pots qu'ils se rendent compte qu'ils se sont un peu emportés et ont préparé quelque chose de complètement différent de ce qu'ils voulaient.

Ingrédients: Confiture, Gélatine
Il est temps de mettre en signet : L'année entière

Cela peut être un peu corrigé. Dans tous les cas, vous pouvez faire de la gelée à partir de confiture pour l'hiver. Ce sont des friandises très similaires, et c'est assez facile à refaire. Cette méthode convient également aux confitures du commerce ou aux confitures légèrement gonflées, à condition que la confiture elle-même ne soit pas encore aigre.

Pour faire de la gelée de confiture, la gélatine est obligatoire. Sa quantité est régulée en fonction du type de confiture. En règle générale, les groseilles contiennent leur propre pectine naturelle et, de plus, vous n'avez pas besoin de mettre autant de gélatine que dans la gelée de cerise ou de framboise.

Pour préparer de la gelée de framboise pour l'hiver à partir de confiture déjà cuite il vous faut :

0,5 litre de confiture ;
1 litre d'eau bouillie;
30 g de gélatine ;
acide citrique, sucre et menthe - facultatif.

Si la confiture est très épaisse et sucrée, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.

Secouez la confiture dans un bol, diluez-la avec la même quantité d'eau et laissez reposer 30 minutes.

Diluer la gélatine dans la seconde moitié de l'eau selon les instructions sur l'emballage.

Passer la confiture diluée à travers un tamis fin et placer le liquide obtenu sur la cuisinière. En apparence, cela ressemble à une compote.

Portez la compote à ébullition et laissez mijoter 3 minutes. Retirez-le du feu et mélangez-le avec la gélatine diluée. Remuer et vérifier la fluidité. Lorsqu’il est chaud, il devrait ressembler à du sirop et « tendre la main » vers la cuillère.

En principe, c'est tout : immédiatement après le durcissement, la gelée sera prête. Il peut être versé dans des moules et réfrigéré, ou à nouveau versé dans des bocaux et enroulé pour l'hiver. En règle générale, la gelée se conserve bien mieux que les confitures et les conserves, et les enfants la mangent beaucoup plus volontiers que les préparations habituelles.