Comment stériliser des bocaux avec des blancs à la maison, instructions étape par étape avec vidéo

Pour ce faire, nous placerons des torchons ou autre chiffon propre plié en 5 à 6 couches au fond d'une large casserole. Au lieu de tissu, vous pouvez utiliser un treillis ou un cercle en bois spécialement conçu.

Placez des pots remplis d'ingrédients faits maison sur le tissu.

Versez de l'eau tiède dans la casserole. La température de l'eau versée ne doit pas être inférieure à la température à l'intérieur du pot lui-même, car S'il y a une grande différence de température, nos pots peuvent tout simplement éclater. Vous devez verser suffisamment d’eau pour couvrir les pots jusqu’aux épaules.

Nous couvrons les bocaux avec des couvercles métalliques, mais ne les vissons pas.

Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez bouillir.

Après ébullition, réduisez le feu. Pendant la stérilisation, l'eau ne doit pas bouillir violemment, car si elle bout trop fortement, elle pourrait pénétrer dans nos bocaux.

Après ébullition, faites bouillir les préparations maison en fonction de la taille du pot. Temps de stérilisation pour les pots pleins :

0,5 litre - 10-15 minutes ;

1 litre - 20-25 minutes ;

3 litres - 30-35 minutes.

Une fois le temps de stérilisation écoulé, retirez délicatement le pot et vissez-le.

Après avoir tordu, je retourne généralement les bocaux et les enveloppe dans la chaleur jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

C'est ainsi qu'il faut stériliser à la maison les bocaux contenant les préparations hivernales (pleins ou remplis).

Vous pouvez voir comment les pots pleins sont stérilisés dans la vidéo. Ici, cependant, une plus grande attention est accordée à la stérilisation des bocaux avec des pinces métalliques, mais cela n'affecte pas le principe de stérilisation lui-même.