Comment sécher la roquette

Comment conserver la roquette pour l'hiver ?

De nombreuses femmes au foyer s'intéressent à la question : est-il possible de sécher la roquette pour l'hiver et comment conserver généralement cette épice pour l'hiver ?

Vous pouvez avoir de la roquette geler, ou sec. Une fois séchée, la roquette prend moins de place, mais conserve toujours son goût et son arôme. De plus, il est tout simplement pratique d’ajouter une pincée d’herbes séchées à un plat sans avoir à se soucier de la décongélation et de l’excès d’eau, qui peuvent être critiques dans un plat.

Sécher la roquette naturellement

Triez les feuilles de roquette et jetez toutes les feuilles molles ou pourries. Rincez-le, secouez-le et coupez-le avec un couteau ou des ciseaux.

Étalez les feuilles de roquette hachées en fine couche sur des plateaux de séchage et séchez-les dans un endroit sec et bien aéré.

Retournez les feuilles de temps en temps pour un séchage plus homogène. Le séchage naturel de la roquette prend environ une semaine.

Après séchage complet, vous pouvez conserver la roquette séchée dans un récipient en verre sans vous soucier de sa sécurité.

Sécher la roquette dans un séchoir électrique

Dans un séchoir électrique, le séchage est beaucoup plus rapide et plus contrôlé, il n'y a aucun risque de trop sécher ou de brûler les légumes verts. Le séchoir électrique Ezidri dispose d'un mode spécial pour sécher les légumes verts : il fait environ 50 degrés. Et à cette température, le processus de séchage prendra 10 à 12 heures.

Comment sécher la roquette dans un séchoir électrique Ezidri, regardez la vidéo :