Comment cuisiner la compote d'abricots - le goût de l'été toute l'année

Catégories : Compotes

La compote d'abricots est cuite en hiver et au printemps, lorsque les compotes préparées en été s'épuisent déjà et que le manque de vitamines se fait sentir. L’avantage des abricots est que une fois séchés, ils n’ont été soumis à aucune transformation et l’intégrité du fruit n’a pas été compromise. Un abricot est presque un abricot à part entière, mais dépourvu d'eau, et maintenant, pour cuisiner la compote, il suffit d'ajouter cette eau.

Ingrédients: sucre, Abricots secs
Il est temps de mettre en signet : L'année entière

Même si vous avez séché les abricots vous-même, vous devez les reconsidérer et les laver. Versez de l'eau froide sur les fruits secs et laissez-les reposer au moins 15 minutes. Faites attention à l'apparition d'insectes ou d'autres signes suspects de parasites.

Si tout va bien, égouttez l'eau et transférez les abricots dans la poêle. Pour une casserole d'eau de trois litres, il faut deux ou trois poignées d'abricots et 0,5 kg de sucre.

Mettez la poêle sur le feu et faites cuire la compote d'abricots pendant 15 à 20 minutes. Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la compote pendant une demi-heure.

Les abricots bouillis peuvent et doivent même être consommés, car la compote de fruits secs est exceptionnellement saine. Vous pouvez ajouter des pruneaux, des pommes séchées, des poires ou des raisins secs aux abricots, mais en principe, les abricots donnent déjà à la compote un goût agréable et l'ensemble de vitamines nécessaire.

Cela ne sert à rien de faire de la compote d'abricots pour l'hiver, car il est toujours plus sain de boire une compote fraîchement préparée, même si elle est à base de fruits secs.

Comment cuisiner une compote vitaminée d'abricots et d'églantier, regardez la vidéo :

Comment cuisiner la compote d'abricots - le goût de l'été toute l'année

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