Comment faire de la confiture de mangue - une recette exotique de confiture au jus de citron

Catégories : Confiture

La confiture de mangue est cuite dans deux cas : si vous avez acheté des fruits non mûrs ou s'ils sont trop mûrs et sont sur le point de se gâter. Cependant, la confiture de mangue s'avère si savoureuse que certaines personnes achètent des mangues spécifiquement juste pour la confiture.
La mangue est un fruit exotique, en faire de la confiture n'est pas plus difficile que de faire de la confiture de pêches.

Ingrédients: jus de citron, mangue, sucre
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Pour 1 kg de mangue :

700 gr. Sahara;
Jus d'un demi citron.

Épluchez la mangue, retirez le noyau et hachez-la, pas très grosse, mais pas trop petite. Mettez la pulpe dans une casserole et saupoudrez de sucre. Secouez la poêle plusieurs fois pour mélanger le sucre avec les morceaux de mangue.

Laissez la poêle tranquille pendant 5 à 6 heures pour permettre aux fruits de libérer leur jus.

S'il y a déjà beaucoup de jus, placez la casserole sur le feu, portez à ébullition et faites cuire la confiture à feu très vif pendant 5 minutes.

Cela suffit pour que les morceaux de mangue s'imbibent du sirop et que l'excès d'eau s'évapore. Ajoutez le jus de citron et versez immédiatement la confiture dans des bocaux.

Si vous aimez la confiture plus épaisse, ajoutez encore 20 minutes, mais bien sûr à feu doux.

Vous pouvez conserver la confiture de mangue, même si vous la pasteurisez, pendant 6 mois maximum et uniquement dans un endroit frais. Ces fruits délicats n'aiment pas le stockage à long terme et s'ils ne se gâtent pas, ils se transformeront en une bouillie d'apparence désagréable.

Comment faire de la confiture exotique de mangue et de Coca-Cola, regardez la vidéo :