Comment faire de la confiture d'oseille - recette étape par étape

Catégories : Confiture

De nombreuses femmes au foyer maîtrisent depuis longtemps les recettes pour faire des tartes à l'oseille. Mais ce sont généralement des tartes salées, car peu de gens savent que ces mêmes tartes peuvent aussi être sucrées. Après tout, la confiture d'oseille a l'acidité nécessaire, une texture délicate et n'a pas pire goût que la confiture de rhubarbe.

Ingrédients: sucre, oseille
Il est temps de mettre en signet : Printemps, Été, Automne

Voir également: Confiture de rhubarbe - une recette simple avec du sucre

Pour faire de la confiture d'oseille, vous pouvez utiliser non seulement les feuilles tendres, mais aussi les tiges elles-mêmes. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de feuilles sèches, jaunies ou molles.

La composition de la confiture elle-même est aussi simple que la recette de sa préparation.

Pour 500 grammes d'oseille prendre :

400 gr. Sahara;
100 gr. eau.

Lavez les feuilles d'oseille et secouez-les pour en retirer l'eau. Coupez-les comme vous couperiez normalement les feuilles pour n’importe quel autre plat.

Placez l'oseille hachée dans une casserole profonde, ajoutez le sucre et ajoutez de l'eau.

Placez la casserole sur le feu et faites cuire la confiture à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Si vous avez besoin d'une confiture plus épaisse pour éviter que la garniture des tartes ne s'étale, augmentez le temps de cuisson à 30 minutes.

Emballez la confiture dans des bocaux et couvrez-les pendant 6 à 8 heures. La confiture d'oseille peut être conservée dans un endroit frais jusqu'à 9 mois, mais en règle générale, une conservation aussi longue n'est pas nécessaire. Après tout, vous pouvez faire de la confiture d'oseille du printemps à la fin de l'automne.

Voir aussi la recette vidéo :

Comment faire de la confiture d'oseille - recette étape par étape

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