Comment congeler le houmous

Catégories : Gelé

Il existe de nombreuses recettes pour faire du houmous. Les recettes méditerranéennes classiques sont améliorées et modifiées en fonction des goûts de la ménagère et de la disponibilité des ingrédients nécessaires. Mais peu importe le nombre de recettes, la base est constituée de pois d'agneau bouillis ou de pois chiches. La cuisson des pois prend beaucoup de temps, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer du houmous pour une utilisation future, c'est-à-dire le congeler.

Ingrédients: petits pois, Hoummous
Il est temps de mettre en signet : L'année entière

Le houmous maison prêt à l'emploi se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours maximum, et c'est un plat dont vous ne vous lasserez jamais. Il peut être tartiné sur du pain, enveloppé dans du pain pita ou fourré dans du pain pita. Le houmous sera toujours utile, et pour ne pas passer la nuit à tremper les pois chiches, puis plusieurs heures à cuire, vous pouvez immédiatement le préparer pendant un mois ou deux et le congeler.

Faites bouillir les pois chiches, égouttez l'eau, mais ne la jetez pas.

congeler du houmous

Préparez le houmous comme d'habitude, réduisez-le en purée avec un mixeur et ajoutez progressivement le bouillon égoutté, mais n'ajoutez pas d'épices, de sel et d'huile.

congeler le houmous

Une fois que la purée a atteint la consistance désirée, répartissez-la dans des récipients et congelez-la.

congeler le houmous

Vous devez décongeler le houmous progressivement. Le soir, passez-le du congélateur au réfrigérateur, et le matin vous pouvez l'assaisonner d'épices et le battre à nouveau un peu avec un mixeur.

Vous pouvez congeler du houmous entièrement préparé, mais s'il y a des graines de sésame et de l'ail dans la recette, le houmous décongelé peut être quelque peu amer. Alors, revoyez votre recette et évaluez quels ingrédients ne doivent pas être congelés, mais plutôt ajoutés juste avant de servir.

Pour la meilleure recette de houmous, regardez la vidéo :

Comment congeler le houmous

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