Comment congeler du yaourt - faire de la glace au yaourt maison

Si vous souhaitez congeler un yaourt prêt à l'emploi du commerce, ne recherchez pas la présence de bactéries vivantes. Dans ce cas, cela n’a absolument aucune importance, car à une température de -18°C, toutes les bactéries mourront. Regardez l’épaississant qui a servi à fabriquer le yaourt. Si la composition contient de la gélatine, mettez ce yaourt sur l'étagère et cherchez-en un autre. Le yaourt glacé du commerce est très savoureux, mais sa consistance est un peu plus dense que celle de la crème glacée ordinaire et il contient beaucoup de glace, car les produits laitiers se séparent quelque peu lorsqu'ils sont congelés.

Vous pouvez prendre du yaourt crémeux et y ajouter vous-même des fruits. Tous les fruits rouges, comme les bananes, les fraises ou le kiwi, conviennent au yaourt glacé maison. Battez les fruits dans un mélangeur, vous pouvez ajouter du miel, du citron, des pépites de chocolat, du lait concentré et l'ingrédient principal - le yaourt crémeux.

Versez le yaourt dans des moules (tasses) et placez-le au congélateur. Le yaourt gèle longtemps et pour éviter de gros cristaux de glace, vous devez battre le dessert glacé avec un mélangeur ou un mixeur jusqu'à ce que la masse ressemble à de la crème glacée. Après cela, vous pouvez insérer des bâtonnets dans les tasses et laisser jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.

Pour retirer la « glace » du moule, plongez-la dans un bol d’eau tiède pendant quelques minutes et elle sortira facilement d’elle-même.

Regardez la vidéo et vous verrez que même un enfant peut préparer un dessert aussi délicieux :