Comment congeler des feuilles de laitue - congeler des feuilles de laitue pour l'hiver

Il existe des recettes pour congeler des feuilles de laitue blanchies, mais vous ne devriez pas le faire. Après tout, une salade n’est qu’une salade, à consommer fraîche, sans traitement thermique. A moins que cette salade ne soit destinée à préparer la garniture de tartes, ou de farce.

Ils conseillent également de le congeler dans des glaçons, mais ils insistent sur le fait que vous devez absolument sécher les feuilles si vous souhaitez les congeler entières. Par conséquent, vous devez écouter tout le monde et faire les choses à votre manière.

Seules les feuilles fraîches, non écrasées ou fanées, peuvent être congelées. Parcourez-les et arrachez la colonne vertébrale. Il suffit de l'arracher, pas de le couper avec un couteau. Vous n'avez pas besoin d'oxydes de fer pendant le stockage hivernal.

Rincez les feuilles sous l'eau froide, secouez les éventuelles gouttelettes et placez-les immédiatement dans un récipient ou sur un film alimentaire. N'attendez pas que l'eau sèche complètement, dans ce cas cela ne fera pas de mal. Enveloppez bien les feuilles dans du film alimentaire.

Le principal ennemi de la nourriture n’est pas l’eau, mais l’oxygène, alors essayez de vous en débarrasser autant que possible.

Vous pouvez immédiatement préparer des préparations de salades.Pour ce faire, déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, mettez-les dans des bocaux en verre ou un récipient, fermez bien le couvercle, puis mettez-les immédiatement au congélateur.

Bien sûr, après décongélation, les salades ne seront pas aussi belles et croustillantes, mais la salade conservera le goût et les vitamines dont nous avons tant besoin en hiver.

Comment préparer la laitue et la conserver pour l'hiver, regardez la vidéo.