Comment congeler la mélisse
La mélisse, ou mélisse, est considérée non seulement comme une plante médicinale, mais possède également un goût et un arôme incroyables, indispensables dans la préparation de certains plats. Habituellement, la mélisse est séchée pour l'hiver, mais une fois séchée, la majeure partie de l'arôme s'évapore et la couleur est perdue. La congélation est le seul moyen de conserver les deux.
Pour congeler la mélisse, vous devez sélectionner uniquement des branches fraîches et juste coupées. Vous pouvez congeler les branches entières ou simplement arracher les feuilles pour gagner de la place. Rincez-les et séchez-les.
Placez les brindilles ou les feuilles dans des sacs, fermez-les et congelez-les.
La congélation avec de la mélisse blanchie fonctionne également bien. Préparez deux casseroles - une avec de l'eau bouillante, l'autre avec de l'eau glacée. Trempez le brin dans l'eau bouillante et refroidissez-le immédiatement dans une casserole avec de l'eau glacée. Placez les brins dans un récipient en plastique pour congélateur.
Sous cette forme, la mélisse peut se conserver environ 12 mois.
Pour réaliser des boissons, préparez des glaçons avec de la mélisse. Pour ce faire, mettez quelques feuilles dans chaque cellule du moule à glace, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron vert et remplir jusqu'au sommet avec de l'eau bouillie froide.
Il suffira ensuite de jeter quelques glaçons à la mélisse dans un verre et d'attendre qu'ils fondent un peu.
Congelez davantage de ces cubes, car ils peuvent également être utilisés comme lotion tonique pour le visage.
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