Comment congeler le lait

Congeler du lait de vache

Il s'agit d'une mesure nécessaire pour les habitants du Grand Nord afin de conserver le lait apte à la consommation ou à la préparation de bouillies. Il est congelé dans d'énormes « rondelles » et de petits « comprimés » sous des formes spéciales pour faciliter le transport.

Cette expérience a également été adoptée par les citadins de la zone médiane et du sud, amateurs de lait de vache fait maison. Vous n'irez pas au village tous les jours, n'est-ce pas ? Sinon, vous pouvez immédiatement en acheter 20 litres, les emballer et les congeler.

Pour congeler le lait, utilisez des sacs Zip-Lock épais ou des bouteilles en plastique ordinaires.

Vous devez remplir les bouteilles un peu jusqu'en haut, presser pour évacuer l'air et fermer immédiatement le couvercle hermétiquement. Les biberons gonfleront un peu une fois congelés, mais c'est normal, gardez cela à l'esprit lorsque vous emballez le lait pour le congeler.

Congeler le lait maternel

Lors de l'allaitement, il y a des périodes où il y a beaucoup de lait, puis il diminue, puis il y en a encore beaucoup.Ce processus est difficile à contrôler, c'est pourquoi les mères attentionnées congèlent leur lait maternel afin de ne pas laisser le bébé affamé. Le lait maternel supporte bien la congélation et ne perd pas sa qualité, même pendant 6 mois, à condition que la température dans le congélateur soit stable et qu'il n'ait pas été décongelé. Le lait maternel, comme le lait de vache, est versé dans des biberons ou des sachets par portions, scellés et envoyés au congélateur.

Décongeler le lait

Le lait doit être décongelé à température ambiante, sans chauffage forcé au micro-ondes ou au bain-marie. Le lait gras peut se séparer et vous verrez des flocons de crème sur le dessus et de l'eau trouble en dessous. Ce n'est pas effrayant. Après décongélation complète, faites bouillir le lait, secouez-le et vous pourrez le boire ou préparer des plats laitiers selon votre goût.

Regardez la vidéo : comment bien congeler et conserver le lait maternel