Comment congeler l'argousier

Dans le cas de l'argousier, le processus le plus exigeant en main-d'œuvre est son nettoyage.

Nettoyé, vous devez maintenant laver les baies. Remplissez les baies d'argousier d'eau et changez l'eau plusieurs fois pour que toutes les feuilles et débris flottent à la surface.

Égouttez l'eau dans une passoire, étalez les baies sur un chiffon en une couche uniforme et laissez-les sécher complètement.

Une fois l'argousier séché, versez-le sur un plateau ou une plaque avec la même couche fine, et mettez-le au congélateur pendant 1 heure en réglant la température le plus bas possible, pour une congélation rapide.

La température idéale est de -22 degrés. Avec une congélation douce, la peau peut éclater et lors de la décongélation, vous obtiendrez de la bouillie de malasha. Ainsi, le congélateur est à la bonne température, les baies gèlent et vous préparez le récipient. Pour ce faire, vous avez besoin de petits récipients ou tasses en plastique avec couvercle, dans lesquels les baies ne seront pas endommagées, ne s'effriteront pas et resteront intactes, même si le congélateur est plein à pleine capacité.

Une heure s'est écoulée, récupérez les baies. Ils sont déjà suffisamment congelés pour pouvoir être versés dans des récipients.

Datez le conteneur. Je n’ai aucun doute que vous utiliserez tout d’ici la fin de l’hiver, mais encore faut-il connaître la durée de conservation des aliments surgelés. Pour l'argousier, ce délai est de 9 mois. Et n'oubliez pas qu'il est impossible de recongeler l'argousier.Décongelez exactement autant que vous en avez besoin immédiatement.

Voir la vidéo d'Astir Eagle : Conseils utiles - L'argousier et ses propriétés bienfaisantes.