Comment congeler du chou chinois

Catégories : Gelé

Mots clés: Congeler du chou, Congeler des légumes

Le chou chinois est très cher en hiver, il est donc logique de le préparer pendant la saison, lorsque les prix sont encore en été, et ils sont tout à fait raisonnables.

Ingrédients: chou chinois
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Bien sûr, il ne conviendra pas pour faire des salades, mais il convient parfaitement au bortsch, aux ragoûts et aux pâtisseries.

Le chou de Pékin doit être finement haché, soigneusement compacté dans des sacs, en libérant l'air, et placé au congélateur.

congeler du chou chinois

Si nécessaire, sortez du sachet la quantité de chou nécessaire et lancez la cuisson sans décongeler.

Pour préparer les feuilles de chou pour les rouleaux de chou, le chou chinois doit être démonté en feuilles et cuit un peu à la vapeur, c'est-à-dire mettre les feuilles dans de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle et retirer du feu. Au bout de 10 minutes, vous pouvez retirer les feuilles et continuer à travailler.

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Coupez la partie épaissie de la tige avec un couteau bien aiguisé

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Séchez la feuille de chou avec une serviette en papier ou en tissu et placez les feuilles de chou dans un récipient ou un sac en plastique. Les feuilles doivent être aussi droites que possible. Après tout, lorsqu'elle est gelée, la structure de la feuille peut facilement s'effondrer et la feuille se brisera tout simplement.

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Et qui aime la vraie cuisine coréenne, alors préparez le KIMCHI, et comment le faire, regardez la vidéo.

Comment congeler du chou chinois

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