Canneberges pour l'hiver dans leur jus - une recette simple.

Cette recette préserve tout ce à quoi les canneberges sont bonnes. Les canneberges sont de nature antiseptique, grâce à l'acide benzoïque, qui empêche le développement des bactéries, et peuvent être conservées fraîches sans transformation pendant assez longtemps. Mais pour le conserver une année entière ou plus, il faut quand même utiliser une recette de conservation.

Ingrédients: canneberge, jus de cranberry

Pour préparer les canneberges pour l'hiver, prenez 7 parts de canneberges sélectionnées et 3 parts de jus de canneberge.

Canneberge

Nous lavons plusieurs fois les canneberges fraîches collectées dans un tamis et les laissons dedans pendant une courte période pour égoutter l'eau.

Nous trions : nous sélectionnons des baies mûres de la même couleur et préparons le jus de fruits supprimés et trop mûrs.

Mélanger les baies entières et le jus de canneberge, chauffer à 95°C, ne pas laisser bouillir la préparation, mais verser rapidement dans des bocaux et stériliser : 0,5 l - 5-8 minutes, 1 l - 10-15 minutes, 3 l – 20-25 min.

Ensuite, vous devez enrouler les canettes avec une machine spéciale.

Pendant tout l'hiver et au début du printemps, lorsque nous manquons tellement de vitamines, nous prenons des canneberges dans leur propre jus comme supplément vitaminique, préparons des boissons aux fruits, des compotes et des garnitures pour tartes.

Canneberges pour l'hiver dans leur jus - une recette simple.

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