Canneberges au gingembre et miel - confiture de miel cru

Dans ma recette, je suggère aux cuisiniers d'utiliser ces trois ingrédients sains pour préparer une confiture de canneberges crues très savoureuse et saine avec du gingembre et du miel. J'espère que les photos prises étape par étape vous aideront à préparer une préparation aussi utile.

Ingrédients:

• Canneberges – 500 gr;
• Miel d'abeille – 600 gr;
• Racine de gingembre – 70 gr.

Pour réaliser une confiture crue riche en vitamines, les canneberges peuvent être utilisées fraîchement cueillies ou surgelées.

Pour le miel d'abeille, il est préférable de prendre du miel de tournesol ou de colza ; généralement ce miel cristallise uniformément et n'a pas un arôme prononcé, comme le miel de fleurs ou de sarrasin.

Eh bien, la racine de gingembre, l’essentiel est qu’elle soit fraîche, non abîmée ni séchée.

Comment faire de la confiture de canneberges sans cuisiner avec du miel

Nous devons donc d'abord verser les canneberges en petites portions sur une planche à découper et trier les baies gâtées ou meurtries.

Ensuite, placez les canneberges triées dans une passoire et lavez-les sous l’eau froide courante.

Après cela, séchez les baies sur une serviette en papier.

Pelez la racine de gingembre. Vous pouvez peler finement la peau non seulement avec un couteau bien aiguisé, mais également avec un éplucheur de légumes.

Pour cette recette, vous pouvez simplement râper la racine de gingembre, mais moi par exemple j'aime que des petits morceaux de gingembre se sentent dans la confiture. Essayez de couper le gingembre en fines tranches, coupez les tranches en longs bâtonnets, coupez les bâtonnets en petits cubes (comme des oignons pour la friture).

Broyer les canneberges à l'aide d'un mixeur.

Mettez le miel, la purée de canneberges et le gingembre haché dans un bol profond et mélangez bien.

Le miel ne se dissout généralement pas complètement du premier coup, je vous conseille donc de laisser la confiture crue dans un endroit chaud pendant deux à trois heures puis de mélanger à nouveau vigoureusement les ingrédients.

Le résultat est cette confiture de canneberges crues de consistance homogène, belle, savoureuse et riche en vitamines, au gingembre et au miel.

Lorsque la pièce reste au repos pendant un certain temps, elle s'épaissit légèrement et devient comme de la gelée.

Emballez la confiture de canneberges dans des bocaux stériles, couvrez de couvercles en nylon et mettez au réfrigérateur pour la conservation.

Vous pouvez conserver la confiture de canneberges crue avec du miel pendant six mois maximum. Lors des froides soirées d'hiver, offrez à votre maison des canneberges avec du gingembre et du miel pour le thé et soyez en bonne santé !