Compote de coings pour l'hiver - conservation sans stérilisation

Ma famille pense que c'est la recette la plus délicieuse et j'essaie de préparer cette compote de coings en conserve chaque année. Je publie ici la recette étape par étape avec des photos pour tous ceux qui souhaitent l'utiliser.

Comment préparer la compote de coings pour l'hiver

Pour la récolte, je choisis des fruits mûrs - 1 kg par pot de trois litres. Je les lave très soigneusement. Il y a une couche hirsute et rugueuse sur la peau du coing qui doit être enlevée. Je n’enlève pas la peau elle-même, elle contient un arôme incroyablement agréable. Sans toucher le noyau avec les graines, j'ai coupé le fruit en petites tranches.

Je fais bouillir deux litres d'eau. J'ajoute 350 grammes de sucre semoule. Je remue le sucre pour qu'il ne brûle pas. J'ai mis les coings hachés dans le sirop. Ensuite, vous devez laisser bouillir. Déjà à ce moment, un arôme merveilleux commence à se répandre dans toute la cuisine.

Alors, je fais bouillir le sirop avec les fruits pendant 5 minutes. Si les morceaux s'avèrent gros et que le coing n'est pas particulièrement mûr, vous pouvez le cuire plus longtemps.

La compote de coings s'avère sucrée. Par conséquent, si vous aimez les boissons acidulées, ajoutez une tranche de citron. Je n'ajoute rien.

Puis je prends stérilisé pot. Je dispose les tranches de coings et verse le sirop. Je l'enroule à l'aide d'un couvercle bouilli.Après avoir retourné la délicieuse préparation, je l'emballe jusqu'au lendemain.

C'est la recette de compote de coings la plus simple et la plus délicieuse que j'utilise habituellement. En sortant le pot refroidi de la couverture, je l'envoie au sous-sol. Et par temps froid, une boisson maison au goût agréable et à l'arôme étonnant contribue à renforcer le système immunitaire pour moi et mes proches !