Compote de cassis pour l'hiver sans stérilisation

Sa beauté réside dans sa simplicité, et une recette détaillée étape par étape avec photos révélera au maximum toutes les subtilités et nuances de la préparation.

Tu auras besoin de:

• 250-300 grammes de cassis ;
• 3 litres d'eau ;
• 250-300 grammes de sucre.

Ces ingrédients sont nécessaires pour préparer un pot de 3 litres de délicieuse compote.

Comment cuisiner la compote de cassis pour l'hiver sans stérilisation

Alors commençons par la tâche à accomplir !

Le pot doit être soigneusement lavé et stériliser. Personnellement, je je stérilise au four. Je lave le pot et le place humide dans le four préchauffé à l'envers sur la grille. Après 15-20 minutes, j'éteins le feu. Et j'attends que le pot refroidisse un peu. Après cela, il peut être retiré du four.

Ensuite, versez 3 litres d'eau dans la casserole et mettez le feu.

A ce moment, lavez les groseilles et laissez-les sécher. Nous n'aurons pas besoin des brindilles et des feuilles qui sont tombées dans les baies lors de la cueillette. Nous les supprimons. Versez les groseilles dans un bocal.

Ajoutez 250 à 300 grammes de sucre cristallisé à l'eau bouillante. Remuer. On attend que le sucre se dissolve et que l'eau bout à nouveau. Faites bouillir le sirop pendant 5 minutes.

Versez un peu de sirop dans un pot de groseilles.Ceci est nécessaire pour que le pot se réchauffe progressivement et ne se fissure pas.

Assurez-vous de préparer un couvercle pour la couture. Il doit être lavé et bouilli pendant 5 minutes.

Ensuite, ajoutez le sirop restant dans le pot et couvrez avec un couvercle, après quoi roulez.

Comme vous pouvez le constater, cette recette simple de compote de cassis pour l'hiver ne demande pas beaucoup d'efforts. Après tout, il ne reste plus qu'à retourner le pot sur le couvercle et à l'envelopper dans une couverture. Au bout d'une journée, la compote de cassis peut être sortie et conservée.

Au fil du temps, la couleur de la boisson deviendra riche et belle, et le goût sera sucré avec une légère acidité. Vous pouvez le conserver soit au sous-sol, soit à température ambiante. J’espère que ma recette simple de compote de cassis vous plaira !