Compote de poires sauvages pour l'hiver : une recette de délicieuse compote de poires entières sans stérilisation

Il est assez surprenant que des fruits aussi peu impressionnants puissent être si magnifiques, mais ils le sont.

Pour préparer la compote de poires sauvages, nous devons nous rappeler comment nous marinons les concombres et les tomates. Le principe est exactement le même ici.

Lavez la poire et coupez le pédoncule si possible.

Parfois, cela est difficile à faire, car les fruits eux-mêmes, leur peau et leur tige sont très durs. Vous pouvez essayer de couper les poires, mais ce n'est pas nécessaire. Et il n’est pas du tout réaliste de nettoyer et d’enlever la gousse du gibier sauvage.

Versez de l'eau bouillante sur des bouteilles de trois litres et placez-y les poires, environ un tiers de la hauteur de la bouteille.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez de l'eau bouillante sur les poires. Couvrez les bocaux avec des couvercles et laissez-les reposer 20 minutes.

Égoutter l'eau des bocaux dans la casserole, faire bouillir à nouveau et verser à nouveau de l'eau bouillante sur les poires. Couvrez à nouveau les bocaux et laissez reposer 20 minutes.

Il est maintenant temps de préparer le sirop. Égoutter l'eau des bocaux dans une casserole et ajouter le sucre à raison de 250 grammes de sucre par pot de trois litres. Faites bouillir le sirop jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis remettez-le dans les bocaux et retroussez les couvercles.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'acide citrique, mais une compote bien préparée est déjà excellente, sans conservateurs inutiles. Eh bien, le goût de la poire sauvage ne vaut pas la peine d'être amélioré et corrigé.

Vous vous souviendrez pour toujours de l'arôme vif et du goût de la poire. Aussi bien dans le froid de l'hiver que dans la chaleur de l'été, la compote de poires sauvages vous remontera toujours le moral.

Cette compote est si bonne et si facile à préparer que même un homme peu expérimenté peut la préparer. Regardez la vidéo et préparez les pots de compote :