La compote de mandarine est une recette simple et facile pour préparer une boisson à la mandarine à la maison.
Une compote de mandarine revigorante et savoureuse rivalisera avec les jus et boissons du magasin. Il a un arôme unique, enrichit le corps en vitamines et étanchera la soif à tout moment de l'année.
Comment faire de la compote de mandarines en tranches.
Épluchez les mandarines mûres et intactes de leur peau et de leurs fibres blanches denses, coupez-les en tranches.
Trempez-les dans une solution à 1% de soude pendant 30 secondes à une température de solution de 85 à 90 degrés.
Ensuite, rincez très abondamment pour éliminer toute la soude et laissez tremper dans de l'eau propre pendant au moins 1 heure.
Ensuite, on prépare le sirop. Vous devez faire bouillir de l'eau et ajouter du sucre cristallisé. La proportion requise pour la compote : pour 1 litre d’eau – ½ kg de sucre.
Disposez les tranches de mandarine dans des bocaux.
Remplissez les bocaux jusqu'au goulot de sirop raide.
Ensuite, vous devez mettre la compote pour le traitement thermique (stérilisation). ½ l/1 l/3 l – 25 min/35 min/45 min respectivement.
Dès qu'ils sont stérilisés, vous devez immédiatement les sceller avec des couvercles métalliques, les envelopper à l'envers et les emballer.
La compote de mandarines maison doit être conservée avec vos autres préparations hivernales. Avant de servir la boisson, vous devez la verser dans de grands verres et l'admiration de vos invités ne connaîtra pas de limites.
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