Compote de sorbier rouge pour l'hiver - une recette simple et rapide pour faire de la compote de sorbier à la maison.

Catégories : Compotes

La compote de sorbier rouge apportera une agréable variété à vos préparations hivernales. Il a une odeur délicate et un goût alléchant et légèrement astringent.

Ingrédients: sorbier des oiseleurs, acide citronné, sucre, jus de pomme

Pour préparer cette merveilleuse compote, nous avons besoin du sorbier rouge "Nevezhinsky". Nous choisissons cette variété car ses baies sont moins acidulées.

Comment cuisiner la compote de sorbier pour l'hiver à la maison.

Sorbier des oiseleurs rouge

Triez les baies, séparez-les des tiges et lavez-les à l'eau.

Placer dans des bocaux, remplir de jus de pomme ou de sirop de sucre en ajoutant une petite quantité de citron. Pour le sirop de sucre, prenez de l'eau - 1 litre ; sucre – 1,5 verres à facettes, citron – 1 cuillère à café. Si vous décidez d’utiliser du jus de pomme au lieu du sirop, vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucre du tout ou de l’utiliser selon votre goût.

Couvrez les préparations de sorbier avec des couvercles et faites-les chauffer dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Ou nous chauffons des plats de 0,5 litre à 80-90 degrés - 10 minutes, des plats de 1 litre - 15 minutes.

Fermez les couvercles avec une clé.

Enveloppez les pièces en retournant les pots.

Cette compote de sorbier se conserve environ un an. Pour le stockage, il est préférable de choisir des pièces avec une température plus basse que dans les pièces. Cela peut être un sous-sol, un garde-manger, une cave, un vide sanitaire ou toute autre option dont vous disposez.