Compote de prunes et d'aronia sans stérilisation - une recette maison pour faire une compote d'aronia et de prunes.

Cette préparation est l’une des recettes de conservation les plus rapides. La compote préserve toute la richesse des vitamines et le goût riche des baies et des fruits.

Pour préparer un pot de trois litres il vous faut :

— baies d'aronia noir – 400 g;

– prunes – 600 g;

- garniture ou sirop - 2 litres.

Comment préparer une compote sans stérilisation pour l'hiver.

Nous trions les aronia récoltés sur l'arbre et les séparons des branches.

Nous examinons également la prune cerise, enlevons les feuilles et les fruits abîmés. Lavez le tout sous l'eau courante.

Maintenant, vous devez préparer un sirop : ajoutez 150 g de sucre semoule à 1 litre d'eau, faites bouillir et obtenez une dissolution complète.

Nous stérilisons les bocaux propres à la vapeur et stérilisons les couvercles lavés au soda par ébullition.

Nous mettons les fruits dans un bocal, versons du sirop bouillant jusqu'au cou, couvrons avec un couvercle et l'enveloppons avec quelque chose de chaud sur la table.

Après 10-15 minutes, égouttez le liquide et faites-le bouillir à nouveau.

Après le deuxième remplissage, roulez la compote de baies et de fruits, retournez le pot et laissez-le refroidir dans cette position.

Nous le stockons au garde-manger ou à l'endroit où vous conservez les préparations.

Après le brassage, au bout d'un moment, vous obtenez une boisson maison saine, savoureuse et belle de couleur bordeaux foncé. Il a un goût acidulé, aigre-doux et conserve de nombreuses vitamines pour l'hiver.