Courgettes en conserve comme des ananas pour l'hiver

Je partage avec grand plaisir comment réaliser une préparation aussi insolite dans une recette photo étape par étape.

Pour préparer les « ananas », nous aurons besoin de :

• 1,5 kilogrammes de courgettes ;
• 750 millilitres de jus d'ananas ;
• 250 grammes de sucre ;
• 1,5 cuillères à café d'acide citrique

Choisissez des courgettes à la peau vert clair ou jaune. Mieux encore, utilisez de la courge pour cette préparation. Ils ont une chair blanche très dense, ce qui aura sans aucun doute un effet positif sur le résultat.

Comment cuisiner des courgettes comme des ananas pour l'hiver

Épluchez les courgettes avec un économe. Coupez dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Il est très pratique d'utiliser une cuillère à soupe pour cela.

Nous coupons les « bateaux » nettoyés en demi-anneaux et les demi-anneaux en cubes.

Ensuite, versez 750 millilitres de jus d'ananas dans une casserole et mettez le feu. Ajoutez 250 grammes de sucre et 1,5 cuillères à café d'acide citrique.

Une fois le sucre dissous, ajoutez les cubes de courgettes au sirop et mélangez bien.

Réduisez le feu à moyen et faites cuire les courgettes sans couvercle pendant environ 20 minutes en éliminant la mousse qui s'est formée.

Pendant que nos « ananas » bout stériliser banques.Il est préférable de prendre des petits pots. Placez les courgettes préparées comme les ananas dans un récipient préparé et versez le sirop aromatique.

Couvrir les bocaux avec des couvercles bouillis et mettre stériliser dans une casserole avec de l'eau pendant 15 minutes.

Le temps doit être compté à partir du moment où l'eau bout. Eh bien, et enfin, vissez les flans de courgettes ananas avec les couvercles, retournez-les et enveloppez-les pendant une journée.

Les courgettes en conserve se conservent dans du jus d'ananas tout l'hiver dans un endroit frais.

En hiver, de tels « ananas » peuvent être ajoutés aux salades, en remplaçant les vrais fruits par eux. En plat indépendant, les courgettes en conserve, comme les ananas, sont servies dans un bol ou une rosace et, de préférence, réfrigérées.