Délicieux concombres en conserve sans vinaigre

De plus, des concombres en conserve sans vinaigre peuvent également être préparés dans les cas où les plats avec du vinaigre sont contre-indiqués pour un membre de votre famille. Nous remplacerons le vinaigre dans la recette par une petite quantité d'acide citrique. Je vais vous expliquer comment préparer des concombres pour l'hiver sans vinaigre dans ma recette, et j'illustrerai la préparation de la préparation avec des photos étape par étape.

Les ingrédients de la marinade sont conçus pour un pot de 3 litres :

• 2 cuillères à soupe de sel ;
• 5 cuillères à soupe de sucre ;
• 1,5 cuillères à café d'acide citrique.

Autres ingrédients:

• eau;
• concombres;
• feuilles de cassis 3-4 pcs.;
• parapluies à l'aneth 2-3 pièces;
• feuille de laurier 2-3 pièces;
• grains de poivre 6-7 pcs.;
• ail - quelques gousses par pot.

Comment conserver les concombres pour l'hiver sans vinaigre

Tous les composants de la liste « Autres ingrédients » sont placés hermétiquement dans un récipient propre et stérile banques. Toutes les épices sont au fond du pot, et on met les concombres sur les épaules.

Remplissez nos bocaux d'eau bouillante et laissez reposer 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir la même quantité d’eau.

Égoutter l'eau des concombres dans l'évier et ajouter de l'eau bouillante. Laissez reposer à nouveau pendant 10 à 15 minutes.

Maintenant, versez l'eau des bocaux dans une casserole, ajoutez le tout pour la marinade et faites bouillir. Remplissez nos bocaux de concombres jusqu'en haut avec la marinade obtenue et roulez avec des couvercles propres. Enveloppez-le et laissez-le refroidir.

Nous le mettons au frais jusqu'à l'hiver... ou au moins pendant quelques semaines. 😉

Les concombres en conserve sans vinaigre seront forts et croustillants. Ils accompagnent très bien la purée de pommes de terre ou tout simplement comme collation.

Eh bien, les enfants adorent généralement ces concombres ! Eh bien, puisque nous les avons scellés sans vinaigre, mais avec une petite quantité d’acide citrique, vous pouvez les donner sans crainte aux plus petits. 🙂

Des préparations délicieuses et saines pour vous !