Délicieux concombres en conserve avec du ketchup au chili pour l'hiver

Pour ce marinage, il vaut mieux choisir des petits concombres. Vous trouverez toutes les subtilités et détails de la préparation des concombres avec du ketchup au chili en bocaux pour l'hiver dans ma recette photo simple, étape par étape.

Et donc, pour des pots de quatre litres il vous faut :

• 7 verres d'eau;
• Ketchup au chili 200 gr;
• sucre 180 gr;
• vinaigre 200 gr;
• sel 2 c.

Comment conserver les concombres avec du ketchup au chili pour l'hiver

Rincez soigneusement les concombres et enlevez toute saleté.

Préparer pots d'un litre, trempez les couvercles dans l'eau chaude en ramollissant les joints en caoutchouc.

Dans un pot d'un litre, nous mettons 8 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, 2 grammes de moutarde sèche, 2 morceaux de raifort, 1 feuille de cassis, 2-3 inflorescences d'aneth, 1 bouquet de clous de girofle, des petits concombres entiers.

Mélangez l'eau avec le ketchup dans un récipient en ajoutant le sucre et le sel. Sans oublier de remuer, portez la saumure à ébullition. Enfin, réduisez le feu et ajoutez le vinaigre. Faire bouillir encore 15 minutes en remuant de temps en temps.

Couvrir les concombres de saumure bouillante et commencer stériliser environ 15 minutes. Après avoir éteint le feu, laissez les pots de marinade dans l'eau pendant une minute. Sortez et enroulez rapidement avec des couvercles en fer, placez-les sur les couvercles et enveloppez légèrement.

Il est conseillé de conserver ces cornichons dans un endroit frais.

De délicieux concombres croustillants sont une collation indispensable pour un pique-nique, coupés en tranches sur un cheeseburger ou tout autre sandwich. Vous pouvez verser la saumure dans les salades pour ajouter de la saveur, ou vous pouvez simplement l'utiliser seule comme boisson.

Ma recette maison éprouvée de ces concombres en conserve avec du ketchup est facile à préparer et incroyablement délicieuse.