Piments forts en conserve pour l'hiver sans stérilisation

Très peu de temps et d'efforts sont consacrés. Les photos de la recette montrent comment se déroule la conservation.

Comment conserver les piments forts sans stérilisation

Alors, mes poivrons. Je le laisse entier. Je prépare du sel, du vinaigre de table, du sucre et du piment de la Jamaïque.

J'ai mis des grains de poivre pot contenance 700 ml. Cela s'avère être une belle préparation si vous prenez des fruits multicolores. Et les poivrons rouges et verts ont bon goût. C'est vrai, je préfère celui avec des murs plus épais.

Je verse de l'eau bouillante sur les fruits placés dans le bocal et laisse reposer un quart d'heure. Je verse l'eau dans une casserole. J'y ajoute du sucre - 2 c. cuillères, sel - cuillère à soupe incomplète. cuillère, 3 petits pois de piment de la Jamaïque. Je fais bouillir la future marinade pendant 5 à 7 minutes. J'y ajoute du vinaigre de table - 50 ml. J'éteins le feu.

Pendant que la marinade se prépare, je fais bouillir un couvercle en métal dans l'eau. Et je prépare la sertisseuse et la couverture.

Je verse la marinade dans un pot avec des piments forts multicolores.

Je le fais avec précaution et progressivement, car sinon le verre risque de ne pas tenir et le pot se fissurera. J'enroule le pot. Je le retourne. Je l'enveloppe pour une journée.

Ensuite, j'envoie la pièce pour la stocker dans un endroit frais, par exemple un sous-sol. En hiver, j'ajoute des poivrons en conserve épicés, piquants, aigres et croustillants à tous les plats de viande et de légumes pour rendre leur goût plus brillant et chaleureux !