Compote de pommes et d'aronia en conserve pour l'hiver sans stérilisation

Comment cuisiner une compote de pommes et d'aronia sans stérilisation

Cette recette est pour un pot de 3 litres. Pour les contenants plus petits, utilisez les ingrédients selon les proportions souhaitées.

Pour la compote, nous avons besoin de 1,5 tasse de baies d'aronia. Le volume de mon verre est de 250 grammes.

Lavez les baies et placez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.

Passons maintenant aux pommes. Ils sont de taille moyenne pour moi aussi. Par conséquent, 4 pièces suffiront.

Lavez les pommes et coupez-les chacune en 8 morceaux. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez soigneusement le noyau avec les graines.

Remplir banques. Nous déposons d'abord les baies, puis les pommes tranchées.

Pendant les travaux préparatoires, environ 3 litres d'eau ont bouilli.Remplissez le pot avec les aliments avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle propre. Laissons la compote « reposer » pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, une partie de l'aronia va éclater, mais c'est normal.

Pendant ce temps, mesurez le sucre. Nous en aurons besoin de 2 tasses. Versez le sucre dans la casserole dans laquelle nous ferons cuire le sirop pour la compote.

Une fois le temps imparti écoulé, nous aurons besoin d'une grille spéciale pour évacuer les liquides. Il peut y avoir de nombreuses modifications de cet appareil.

Versez l'infusion de petits fruits dans une casserole avec le sucre. Allumez le feu et portez le sirop à ébullition.

Comment rouler la compote pour l'hiver

Versez de l'eau bouillante sur les aliments dans le bocal et vissez immédiatement le couvercle stérilisé.

Retournez le pot. Si rien ne coule ou ne coule, c'est que le couvercle est correctement vissé. Enveloppez le pot dans une couverture chaude pendant une journée. Ensuite, nous le stockons pour un stockage à long terme.

La boisson maison s'avère très savoureuse ! Essayez de rouler quelques pots pour l'hiver, je suis sûr que vous l'aimerez vraiment.