Hareng en conserve dans une mijoteuse ou hareng dans une tomate pour l'hiver à la maison (avec photo)

Les assaisonnements et les légumes donnent aux aliments en conserve un arôme agréable, et la tomate et la mayonnaise rendent le goût du poisson plus agréable et délicat.

Lorsque vous commencez à préparer des conserves de poisson maison, vous devez avoir :

• hareng frais – 2 kg;
• carottes - 150 gr;
• oignon – 150 gr;
• sel – 1 cuillère à soupe. FAUX;
• feuille de laurier – 3-4 pièces;
• concentré de tomate – 80 g;
• grains de poivre – 10 petits pois;
• mayonnaise – 2 c. FAUX;
• huile végétale – 30 ml.

Comment faire cuire du hareng dans une mijoteuse

Vous devez séparer les têtes et les queues des poissons et nettoyer l'intérieur. Nettoyez bien plus que les intestins eux-mêmes. Il y a une fine pellicule noire à l'intérieur du poisson, qui doit également être grattée avec un couteau. Comment faire cela - regardez la photo.

Le hareng coupé doit être lavé à l'eau froide, laisser égoutter un peu l'eau, saler le poisson et l'enrober de mayonnaise.

Ensuite, épluchez et hachez les légumes. Vous pouvez simplement couper l'oignon en demi-anneaux et râper les carottes sur une râpe grossière.

Diluer le concentré de tomate avec de l'eau. Pour 40 grammes de pâte il faut prendre environ 300 ml d'eau.

Versez l'huile végétale dans un bol multicuiseur et ajoutez quelques carottes et oignons.

Placez le poisson sur les légumes.

Ensuite, disposez les ingrédients en couches, en alternant légumes et poisson. Déposez dessus le poivre et le laurier et remplissez le hareng de sauce tomate.

De plus, le hareng en conserve peut être préparé de deux manières. Si vous possédez un autocuiseur multicuiseur, il est préférable de sélectionner le mode de cuisson sous pression et de régler la durée sur 60 minutes. Vous pouvez également préparer des conserves maison en mode « Ragoût », mais dans ce cas, la cuisson prendra 180 minutes.

Le hareng en conserve préparé dans une mijoteuse s'est avéré très tendre, tous les os étaient ramollis et on ne pouvait pas le goûter, mais le poisson est resté intact et ne s'est pas effondré, et le poivre et le laurier ont donné un arôme agréable.

Si vous placez le poisson cuit dans des bocaux propres et traités et que vous vissez bien les couvercles, la période de consommation sûre de ces aliments en conserve faits maison ne dépasse pas un mois. Le hareng ouvert dans une tomate, au réfrigérateur, ne se conserve pas plus de 7 jours.