Compote concentrée d'abricots à la menthe pour l'hiver sans stérilisation

La recette est accompagnée de photographies étape par étape, qui seront sans aucun doute utiles aux ménagères novices.

Ingrédients pour un pot de 1 litre :

abricots frais – 0,2 kg;

feuilles de menthe – 4-5 pièces ;

sucre cristallisé – 0,1 kg;

Acide citrique – 1 pincée.

Comment cuisiner la compote d'abricots pour l'hiver

Vous devez d'abord préparer les ingrédients nécessaires à la compote. Le pot doit être stérilisé. N'oubliez pas le couvercle.

Nous lavons les abricots et les coupons en deux parties. On se débarrasse des noyaux d'abricots, on n'en a pas l'utilité en compote.

Placez les moitiés d'abricots dans un pot stérilisé.

Versez de l'eau bouillante sur les fruits dans le pot et couvrez avec un couvercle stérilisé.

Pour l'instant, on laisse les fruits dans le pot « seuls » pendant environ une demi-heure.

Maintenant, versez délicatement l’eau du pot dans un récipient approprié (casserole).

Nous y avons mis le feu. Ajoutez de l'acide citrique. Faisons bouillir. Ajoutez du sable sucré aux abricots. On ajoute également des feuilles de menthe (n'oubliez pas de les rincer).

Versez l'eau bouillante préparée sur les abricots et les feuilles de menthe.

Nous resserrons le pot avec une clé spéciale. Retournez la compote sur le couvercle. Nous isolons à l'aide d'une couverture, d'une serviette ou d'un châle. Cela servira de remplacement à la stérilisation.

Il est recommandé de conserver cette compote concentrée et délicieuse d'abricots et de menthe dans un endroit frais.