Choucroute - avantages et inconvénients pour le corps ou à quoi sert la choucroute.

Le décapage est un processus de fermentation naturelle et le produit fermenté conserve toutes les vitamines du produit original.

La choucroute, si elle est bien préparée, est riche en vitamine C et en microéléments : calcium, phosphore, potassium. Et notre corps a besoin de vitamines, surtout en hiver et au printemps. Il existe d'autres vitamines dans ce type de chou, mais la vitamine C est mieux conservée et dure le plus longtemps. La vitamine C se trouve différemment dans différentes parties de la tête de chou. Ainsi, les feuilles supérieures en contiennent le moins - 30 à 31 mg, les feuilles intérieures - 52 mg et la tige en contient le plus - jusqu'à 75 mg. Par conséquent, il est préférable de faire fermenter le chou avec une tige. Il convient sans aucun doute de noter la vitamine U, qui prévient la formation d'ulcères d'estomac. Manger de la choucroute améliore l'immunité, réduit le risque de maladie cardiaque, améliore la digestion, une personne tolère mieux le stress et abaisse le cholestérol dans le sang.

Pour les femmes, l'avantage de la choucroute ne réside pas seulement dans le fait qu'elle favorise la perte de poids en nettoyant les intestins. Les femmes qui veulent devenir belles appliquent un masque à la choucroute sur leur visage. Laissez le masque agir une demi-heure et rincez à l'eau froide. La peau devient ensuite lisse, élastique, rafraîchie et rajeunie.

Mais tout le monde ne peut pas manger de choucroute en quantité illimitée.Il est nécessaire d'en limiter la quantité pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques, celles qui sont sujettes à une acidité accrue du suc gastrique, celles souffrant de lithiase biliaire et d'hypertension. Par conséquent, réfléchissez et décidez vous-même si vous pouvez avoir de la choucroute dans votre menu.