Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Catégories : Lécho

Mots clés: Conservation sans stérilisation, Recettes étape par étape avec photos

Il existe de nombreuses recettes de lecho et pas moins d'options pour le préparer pour l'hiver. Aujourd'hui, je vais faire du lecho sans vinaigre à la manière kazakhe. Cette version de la préparation de cette populaire salade de poivrons et de tomates en conserve se distingue par son goût riche. Son goût aigre-doux légèrement piquant ne laissera personne indifférent.

Ingrédients: poivron, tomates, huile végétale, sucre, sel, vinaigre, ail
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Ma recette détaillée avec des photos étape par étape vous donnera l'opportunité de faire du lecho au vinaigre à la manière kazakhe.

Pour préparer la pièce, vous aurez besoin de :

1,5 kg de poivron ;
1 kg de tomates ;
100 g de sucre ;
50 grammes d'ail;
50 ml de vinaigre 9% ;
100 ml d'huile végétale ;
sel au goût.

Comment préparer le lecho pour l'hiver à la maison

Nous coupons les tomates lavées en 4 parties et les passons dans un hachoir à viande.

Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Nous nettoyons les poivrons des graines et des tiges et les coupons en grosses lanières.

Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Nous préparons la vinaigrette. Versez l'huile végétale dans une petite tasse, ajoutez le vinaigre, le sucre et l'ail finement haché. Laissez infuser 15 à 20 minutes.

Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Placez les poivrons et les tomates préparés dans une casserole de cinq litres, salez et ajoutez la vinaigrette. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Verser dans pots stérilisés et roulez-le.

Grâce à la teneur en vinaigre, une telle préparation se conserve parfaitement non seulement au sous-sol, mais aussi dans l'appartement.

Lecho maison au vinaigre à la manière kazakhe

Le lecho préparé pour l'hiver avec du vinaigre à la manière kazakhe peut être utilisé en complément des plats de légumes, en friture avec du bortsch, au lieu de l'ajouter aux pâtes. Il est facile à préparer à la maison et permet de diversifier considérablement le menu du jour en hiver.

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