Oignons : avantages et inconvénients pour l'homme, teneur en calories, quelles vitamines contiennent les oignons.

Catégories : Légumes

L'oignon est une plante bisannuelle ou vivace appartenant à la sous-famille de l'oignon. La première mention des oignons remonte au 20ème siècle avant JC ; les guérisseurs utilisent cette plante depuis de nombreux siècles comme une panacée contre toutes les maladies possibles. Avec le développement de la science, les scientifiques ont pu étayer ce fait de manière assez scientifique : grâce aux phytoncides contenus en quantités énormes dans les oignons, de nombreuses « mauvaises » bactéries meurent en réalité suite à une exposition aux oignons.

Ingrédients: oignon

Contenu

1 Teneur en calories et composition des oignons
2 Les bienfaits des oignons
3 Comment utiliser?
4 Comment stocker ?

Teneur en calories et composition des oignons

Photo de : Oignons dans le jardin.

La valeur énergétique des oignons est de 41 kcal pour 100 grammes de produit frais. Les oignons contiennent : des acides organiques, des sucres sains, des vitamines A, PP, C, B, ainsi que des sels minéraux de potassium, de phosphore et de magnésium. De plus, les oignons sont riches en fer, phytoncides, huiles essentielles et autres composés.

Les bienfaits des oignons

Oignons bulbes

— il a été prouvé que les oignons ont un effet antimicrobien prononcé; ils peuvent par exemple être utilisés pour nettoyer la cavité buccale des parasites;

- la consommation régulière d'oignons réduit le taux de sucre et de mauvais cholestérol dans le sang ;

— les oignons se sont répandus dans le domaine de la médecine traditionnelle : du jus d'oignon est instillé dans le nez en cas d'écoulement nasal prolongé, des inhalations préparées à partir de pulpe d'oignon sont utilisées pour traiter les maux de gorge et la pneumonie, etc.De plus, les oignons bouillis dans le lait sont utilisés pour traiter la toux et la pulpe d'oignon est utilisée pour se débarrasser des brûlures graves ;

— il est également recommandé de frotter la pulpe d'oignon frais sur les racines des cheveux et le cuir chevelu pour donner du volume aux cheveux et réveiller les follicules pileux « dormants » ;

- pour donner à vos cheveux un éclat naturel, vous pouvez préparer la décoction suivante pour le rinçage : 2 verres d'eau + 10 c. Faites bouillir la pelure d'oignon pendant quelques minutes, retirez-la pour infuser pendant 4 heures, puis égouttez et utilisez.

Comment utiliser?

Oignons bulbes

Les oignons ont un puissant effet antimicrobien uniquement lorsqu'ils sont consommés frais, car... La « volatilité » des phytoncides disparaît pratiquement lors du traitement thermique. La plupart des nutriments contenus dans les oignons sont concentrés dans la partie inférieure, c'est-à-dire à la base du bulbe.

Les oignons sont également séchés, marinés et ajoutés à diverses préparations maison.

Comment stocker ?

Oignons bulbes

Une méthode ancienne et éprouvée utilisée par nos grand-mères consiste à tresser une tresse d'oignon. Mais cette méthode est accessible à ceux qui récoltent des oignons dans leur propre jardin. Lorsque vous achetez un produit fini dans un magasin, placez-le sans serrer sur une caisse en bois. Les deux options doivent être conservées dans un endroit sec et frais.

Oignons bulbes