Confiture d'oignons - une recette simple pour une confiture d'oignons saine et savoureuse avec du vin et du thym

Catégories : Confiture

Mots clés: Confiture d'oignons, Blancs inhabituels

De nombreuses recettes intéressantes contiennent des recettes trop complexes ou des ingrédients coûteux et difficiles à trouver. De telles recettes sont conçues pour les gourmets au goût exquis. La plupart des gens ne sont pas si exigeants et remplacent facilement les ingrédients de la recette, obtenant ainsi un produit tout aussi savoureux, mais beaucoup moins cher et plus simple. Dans cet article, nous vous proposons de vous familiariser avec une recette simple et abordable de confiture d'oignons.

Ingrédients: vinaigre balsamique, oignon, huile végétale, sucre, thym
Il est temps de mettre en signet : L'année entière

L’utilisation du sucre de canne suscite de nombreuses controverses. Certains chefs le recommandent, et ils ne sont pas gênés par le fait que la quantité de calories et de vitamines dans le sucre blanc ordinaire et le sucre de canne est absolument la même. Et il y a trop de chances de tomber sur un faux et d’acheter uniquement du sucre de betterave coloré au prix du sucre de canne. Et personne ne le devinera, car ils ont aussi le même goût.

Alors, adaptons la recette de la confiture d'oignons à nos goûts et nos capacités.

Pour la confiture, vous avez besoin d'oignons rouges ou blancs. L'oignon ordinaire est trop « méchant » et ne convient pas en raison de son amertume. C’est l’ingrédient principal et ne doit être modifié pour rien au monde.

Prenez 4 oignons de taille moyenne.
Un verre de vin rouge sec si l'oignon est rouge, et blanc si l'oignon est blanc.
100 grammes de sucre. Blanc, marron, ou complètement, remplacez-le par du miel.
20 grammes de vinaigre balsamique.Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de vin.
2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée.
Un brin de thym.

Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

Versez l'huile dans une casserole ou une poêle et placez-y l'oignon.

Ajoutez le sucre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser légèrement dans le sucre.

Versez le vin, le vinaigre dans une casserole et ajoutez le thym.

Baissez le feu et laissez mijoter l'oignon jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.

Placez la confiture d'oignons chaude dans des petits pots et fermez-les avec des couvercles.

Sans pasteurisation, la confiture d'oignons peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 mois, et il n'en faut pas plus.

Avec quoi peut-on manger de la confiture d'oignons ?

En général, les oignons sont très utiles et certaines personnes cuisinent spécialement cette confiture en hiver pour soigner la toux. Les enfants comme les adultes le mangent avec plaisir. Et cette confiture elle-même est très savoureuse. Il se marie bien avec les fromages à pâte molle et dure, et les toasts à la confiture d'oignons sont extrêmement savoureux et sains.